Cómo hacer rollos o roles rellenos de fresa fáciles. Usamos mermelada y fresas frescas, una delicia total!

Mientras muchos estaban el sábado pintando y decorando huevos, yo preparé estos Rollos de Fresa para el desayuno y estaban tan buenos como lindos que son.

La verdad es que soy totalmente ajena a esa costumbre de los huevos de Pascua, pues eso no lo hacemos en Venezuela. Aunque ahora, y esto lo digo a manera de chiste malo, mis compatriotas estén literalmente en un egg hunting, o búsqueda de huevos y no por diversión, sino por la grave situación de desabastecimiento que hay en el país, toda una tristeza y una gran tragedia.

Pero volviendo al tema, me gustaría saber qué relación hay entre la Pascua, los huevos y el conejo: por qué se decoran; también me pregunto si esos huevos se comen, que hacen con ellos, los tiran después de todo, se hacen tortillas o qué?

No he podido encontrar a  alguien que me explique, o quizás no he googleado lo suficiente para saber los orígenes y significado de esta tradición; que me parece muy linda, además, muy llamativa, especialmente para los niños, pero a la cual me siento indiferente, en gran parte por no saber su significado.

Pero bueno, ya no me enrollo y volvamos a nuestros rollos.


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Esta receta una vez que la encontré, me enamoré de ella.

La masa es muy suave y tierna, dando unos rollos esponjosos, pero lo que más me gustó en su momento, fue la cantidad de porciones, pues muchas recetas dan para 12 y hasta mas rollos, con lo que estaría todo un mes comiéndomelos...

En lugar de los tradicionales roles de canela de la receta original, he querido aprovechar unas fresas que encontré a buenísimo precio y con la que hice jugos, mermelada, las comimos con cereal y terminé con broche de oro con esta belleza.

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Estos rollos pueden hacerse de un día para otro, y ganar tiempo en la mañana si se preparan para el desayuno.

En ese caso, se arman los rollos, se colocan en el molde donde se vana hornear y se meten al refrigerador tapados, sin que hagan el segundo leudado que se explica en el procedimiento. En la mañana cuando vaya a hornearlos, los saca del refrigerador, deja que lleguen a temperatura ambiente y los pone a cocinar.


Otro truco que he encontrado fenomenal para cortar los rollos de la forma más fácil, es usar un hilo o cuerda delgada (yo uso uno de crochet) ahí lo puedes ver en la foto; haces como si vas a anudar el hilo, traspasando la masa y la corta limpiamente; olvídate del cuchillo, por muy filoso que sea, siempre es un rollo, quise decir, un problema...







Anímate a preparar estos roles rellenos de fresa y verás que se convertirán en una de tus recetas favoritas!

¡Buen provecho y que tengas un lindo día! 🍓

Angélica.