Muy buena tu receta!! Saludos desde Venezuela y gracias por compartir tus conocimientos.

Ummm pero q delicia 💕💕

Los suspiros son dulces que en casa se hacían por Navidad. Se preparaba el merengue, se le ponían tropezones de almendra por dentro, se colocaban en unas cápsulas y se llevaban al horno por bastante tiempo. Los tuyos son más bonitos y además te has esmerado en decorarlos, el sabor es el mismo y el bocado más pequeño. A mi me ha encantado verlos y me gustaría probarlos.
Un beso.

Unos merengues deliciosos y lo bien que quedan presentados en un bote de cristal, te han quedado divinos
Besitos

Suspirando me tienes a mi desde que vi el primero,me lo llevo para prepararlo en cuando pueda.......deliciosos¡¡¡
besitos miles¡¡

Angélica, te han quedado preciosos. Yo nunca los he preparado y eso que a mi “santo” le vuelven loco (literalmente... ja, ja, ja) yo creo que podría moler bien el azúcar hasta convertirlo en glas y así no me saldrían grumos.
Te han quedado que parecen de pastelería.
Mil besos y a la chiquitita besos y achuchones
Feliz semana. Cuando los haga te lo contaré a ver... misterio.

¡¡Hola Angélica!! ¡¡Pero qué bonitos son!! Te han quedado divinos, y rositas, me encantan. A mí me encantan hacerlos, los uso mucho para decorar otros pasteles y para regalar, quedan muy bonitos en una bolsita de celofán. Yo siempre hago el merengue francés y no he tenido ningún problema con él, siempre me han salido bastante bien los merengues. Yo también los suelo hornear sobre una hora a fuego suave, nunca he probado lo de meterlos en el horno apagado una vez precalentado a 200º C. No sé si quedarán igual de bien.
No sabía que se podían congelar, aunque aguantan mucho tiempo aún así, me ha gustado la idea, tener alguno congelado para alguna decoración meses después es estupendo. Gracias por la idea, lo pondré en práctica, ya sabes que siempre te hago caso en casi todo lo que dices, ja, ja. Besitos.

Hola Angélica, son las mejores golosinas para los niños, sin colorantes ni conservantes, nada de industriales. En nada de tiempo podemos og¡frecer a nuestros niños lo mejor. Me ha encantado, un beso!!

Ohhh pero que bonitos que te han quedado!!!
Quedan preciosos en bolsitas para regalar!!
Gracias por los consejos ;)

Besos

Hola! Cómo me gustan estos merenguitos, tan monos con colores deliciosos. Te han quedado muy muy bonitos. Besos :)

¡Hola Angélica! Me he quedado pegada al pc leyendo tus consejos y babeando por lo tremendo que tienen que estar estos suspiros... yo hace mucho que no los hago, de hecho no los tengo en el blog... voy a tener que remediarlo... ya que las mujeres de casa, somos muy de merengue jajaja... Me quedo suspirando por una docena de los tuyos... Te han quedado muy bonitos y de 10!... Un beso.

Hola Angélica!!!, de nuevo revoloteando por aquí, estos merenguitos siempre serán de esos bocados deliciosos que creo a todo el mundo le gustan. Hace mucho que no los preparo, la verdad es que con horno a gas, la cosa es más complicada, pero siempre me doy mañas, com dejar la puerta entre abierta y hacerlos bien pequeñitos. No sabía lo de congelarlos. Quizás este año haga alguna delicia con ellos, un placer como siempre pasa por tu cocina. Mil besos!!

Hola Angélica! Gracias por explicarlos tan bien! Mañana voy a intentar hacerlos... El primer intento se me quemaron... Voy a seguir tus consejos! Los pones sobre papel manteca para llevarlos al horno?

Hola, yo hice suspiros los dejé 65 min, al sacarnos estaban rotos, es como decirte inflados y tenia partes abiertas y con la clara de huevo tipo tela, estaban súper cocidos pero no se por que salieron así, si me podrías resolver esa duda te agradecería muchísimo

Buenas tardes se ven ricos esos suspiros, me encantaría intentar realizar ésta receta pero también me gustaría saber cómo se hace para darle color al suspiro? Qué pasos se debe seguir? Que colorantes recomienda usar en polvo o en gel? Gracias de antemano.

Buenas tardes se ven muy ricos, me encantaría intentar realizar ésta receta pero también me gustaría saber cómo hago para darle color? Que pasos se debe seguir? Que colorantes recomienda usar en gel o en polvo? Gracias de antemano

holaaa me encantan los suspiros.. recuerdo que de niña mi nana me los hacia con limon y quedaban super perfectos.. ni muy dulces ni muy acidos... pero he intentado varias de veces y siempre me quedan muy dulces.y no estoy segura si es posible usar menos azucar sin q se caigan y queden crujientes por fuera y siavecitos por dentrooo.. mi nana ya fallecio y tengo unos antojos terriblesssss 😔😔😔😔😔😔😔

Un tip: yo muelo el azúcar en la licuadora.

Hola me encanta!! Cuanto tiempo tarda en endurecer el suspiro con merengue francés? Se pueden rellenar de mermelada?

Me quedan perfectos: secos y una consistencia dura pero al día siguiente amanecen húmedos. Los he hecho con merengue italiano.

hola, una consulta. porque se me rompen los merenguitos mientras se cocinan?

hola buenas tardes los merengues rosaditos con que numero de boquilla los hizo, los que son rizados,gracias

Hola! gracias por la receta, voy a probarla, se ven perfectos esos suspiros.

Hola..xq se hablaban los merenguitos al día sig. De hornear? Y si los relleno con crema o dulce de leche mucho más? Hay algún secreto?

Hola cuánto tiempo me duran congelados

Hola, a 100 °C que tiempo debo darles de cocción

Hola se ven deliciosos quisiera saber en qué momento es que se le echan las lluvias de colores

woww que lindos suspiros.. quiero hacerte una pregunta, por que algunas veces quedan chiclosos? y que puedo hacer para que no queden asi? gracias

hola quería saber como debe ser un suspiro bien seco o chicloso?

buenos dias, cuando se usan hornos eléctricos a que temperatura se deben de colocar?

Buenisimos tus consejos....primera vez que ingreso a tu blog y me encanto...saludos

Excelentes tips. Gracias. Me pregunto cómo puedo colocar el bowl en baño de María sin que el mismo toque el agua. Yo los he dejado con el horno apagado toda la noche y quedan bien

Holaaa! gracias por la receta, los preparé y quedaron geniales. Una pregunta, puedo sustituir el azúcar por azúcar impalpable?

buenas se pueden cocinar al baño maria (la mezcla)

Hola! El batido a baño maria se hace hasta que se disuelva el azucar o hasta que quede ma consistencia del merengu

Hola hice los suspiros y quedaron sabrosos, lo malo fue que me quedaron como marrones y utilice colorante en polvo azul.

Me encanta, voy a intentar

Me encantaron esos suspiros, en Cuba de les llama merenguitos. Voy a intentar hacerlos. Muchas gracias!!!

Hola hice los suspiros con 3 claras 1/2 taza de azúcar normal y 1/2 glass,le puse un poquito de cremor Tártaro unos me quedaron bien otros me quedaron húmedos y se aplastó el merengue y se pegaron al papel,y tenga una sensación de sequedad en la boca xq será,y otra cosa cuál s la recetas para unos 50 suspiros pequeños

Excelente receta, pero si yo quiero emprender un negocio de venta de suspiros a cuanto me recomienda vender cada fundita de suspiros según el gasto en los ingredientes etc. Si me ayudara con esa informacion le agradeceria muchisimo

Hola, los hice con merengue suizo y separé la mezcla para hacerlos en blanco y otros colores, utilize los colores de gel. Cuando los saque del horno estaban perfectos y al día siguiente los de colores estaban perfectos pero los blancos se pusieron pegajosos. Porque se ponen así y que puedo hacer para evitar que se empegosten. Gracias

Hola, una pregunta llevo haciendo esta receta desde el 2020 y siempre me han salido perfectos, ahora hice y a la hora de hornearlo no enduran queda como chicloso de arriba y no sé a qué se deba, me ha pasado dos veces, la primera vez de arriba quedan como pegajosos como jebe, después hice y me quedaron bien, ahora hices y me paso lo mismo.