Pollo a la strogonoff, fácil y rápido de preparar, especialmente en esos días en los que no tenemos mucho tiempo para dedicarle a la cocina.
Durante la semana, siempre es un quebradero de cabeza qué cocinar, especialmente si quien se encarga de la cocina también trabaja fuera de casa.
Por ello siempre estamos en búsqueda de opciones que nos resuelvan la vida y que les guste a todos en casa.
El pollo es uno de esos ingrediente que nunca falla en nuestras cocinas y se puede hacer de mil maneras; por eso nunca está de más encontrar nuevas formas de prepararlo, ya que podemos caer en aburrimiento.
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Esta receta ha salido de mi viejo recetario como uno de tantos recortes de revistas y especialmente de empaques de productos con sus recetas al dorso, que copan sus páginas.
Este pollo strogonoff (o stroganoff) que aunque tiene nombre rimbombante, es super fácil de preparar, no tardaremos más de 30 minutos en su preparación y el resultado es un plato de restaurante de los buenos, porque hay restaurantes de restaurantes...
Es un plato de origen ruso, y aunque principalmente se hace con carne, esta versión de pollo me gusta mucho más que algunas que he visto por ahí; creo que la coloración que aporta la pasta de tomate lo hace un plato muy apetecible a la vista, y por supuesto al paladar.
Como tiene una salsa tan cremosa y abundante, es buenísimo si se acompaña con arroz, puré de papas y hasta con pasta.
Un pan tampoco le va mal para mojar hasta la última gota y no perder nada de su rico sabor.
Apunta la receta
Buen provecho y ¡que tengas lindo día! 😘
Angélica.
46 comentarios
Una receta muy rica , una pregunta las aceitunas rellenas de anchoa o cual gracias
ResponderEliminarYo he usado rellena con pimentón rojo, creo que si le pones de anchoa se lleva todo el sabor...Saludos Inma y gracias por visitar
EliminarUmmm, vaya pinta que tiene, esta receta la tengo que hacer, gracias por compartir¡¡¡
ResponderEliminarSaludos
Gracias a ti por visitar, espero que disfrutes del plato, abrazos!!
EliminarQ rico me gusto la pasata
EliminarSalsa de tomate??? Ketchup?
ResponderEliminarPodrías usar ketchup, pero te quedaría algo dulce. Yo he usado salsa de tomate para pastas pero de la que no tiene condimentos, también pudieras usar pasta de tomate. Gracias por visitar!
EliminarQué pinta! Por favor! Nunca lo he hecho y debe ser una cosa deliciosa. Me encantan las imágenes, te estás superando! Buena receta para tenerla en cuenta para los próximos pollos que tanto nos gustan. Lo de mojar el pan ya ni te cuento. Besos
ResponderEliminarOh Patty, este mensaje se me había pasado, jaja!
EliminarGracias, es muy rico este plato como ves, resultón, con un pan o un arrocito queda super bien para aprovechar toda la salsa.
Besos!
¡ Uff ! hice la receta al pie de la letra y ¡quedó delicioso! Gracias.
ResponderEliminarHola! Me alegra saber que te ha gustado y que has disfrutado de lo lindo esta receta, así que a repetir! Gracias por visitar y comentar, abrazos!!
Eliminarhola...con que puedo reemplazar la salsa inglesa
ResponderEliminarHola! Puedes omitir ese ingrediente si no lo tienes a mano. Espero disfrutes la receta y me cuentas como te queda. Gracias por visitar y comentar!
EliminarSe puede cambiar la mantequilla por aceite de oliva?
ResponderEliminarSeguro que si, no hay problema! Saludos y gracias por visitar y comentar!
EliminarSe me cae la baba de lo buena que se ve, como dices bien cremosa para acompañar es lo mas.
ResponderEliminarFelicidades guapa :)
Si amiga, es muy rico y facilito, tienes que probarlo, besitos!!
Eliminarse necesita si o si la crema de leche?
ResponderEliminarHola! La crema de leche es la que le da la textura a esta salsa. Aunque no la he hecho de otra forma, sino con esta crema, podrias probar con leche evaporada o crema agria...
EliminarGracias por visitar y comentar!
Muchísimas gracias por tan fácil y deliciosa receta!! Mi novio encantado :D saludos!!
ResponderEliminarBuenísimo!!!
EliminarHola!!!
ResponderEliminarHice esta receta paso a paso y quedé como REY!!!
Mi novia quedó fascinada :D
Saludos desde Chile!!!
Pablo
Pablo, me alegra que te haya gustado la receta, ya ves que fácil y rica queda. Recuerda siempre que barriga llena corazón contento!!
EliminarSaludos y gracias por visitar y comentar!!
Hoy lo comimos estaba delicioso espectacular
EliminarFácil de preparar con arroz de acompanhamento muy bueno el próximo con puré de patatas !!!!
Definitivamente a todos nos gusta esta receta, me alegra que a ti también!!
EliminarGracias por visitar y comentar, que tengas lindo día!
Hola! Soy puertorriqueña viviendo en Florida. Me encanta tu blog. Te felicito. Me encanta la cocina y a mi familia que yo haga diferentes recetas. Entré a tu website buscando la receta de las empanadas de harina de maiz, que mi esposo vió en Facebook y me han encantado todas tus recetas, las voy a probar una a una.
ResponderEliminarEsta receta la voy a hacer esta semana. Puedo sustituir la crema de leche por "half & half"?
Hola Rosa, gracias por tus lindas palabras! Yo ahora estoy viviendo en PR y he publicado un par de recetas de aquí.
EliminarNo he usado half and half, pero debe funcionar, aunque la crema da mas cremosidad (valga la redundancia) a la salsa.
Me cuentas como te queda la receta y si haces las empanadas también.
Un saludo!
Hola Angelica. Te cuento que hice las empadas venezolanas el domingo y me quedaron muy ricas segun mi esposo y unos amigos que invitamos a los que les gustan mis aventuras intrépidas en la cocina.
ResponderEliminarEl pollo strogonoff lo hice hoy y me quedo muy bueno. Lo servi sobre espaguetti. Termine haciendolo con crema y no con half and half. Me gusto mucho esta receta. Saludos!!
Hola Rosa, qué bueno saber que te gustaron las recetas y las disfrutaron, las empanadas siempre son ricas, pero mas cuando se comparten con amigos, a todos les gustan. Un abrazo!
EliminarHola amiga yo soy de Ecuador pero vivo en Toronto,Canadá vi la receta del pollo pero yo use leche half and half xq mi esposo no tolera la lactosa pero lo sentimos muy bueno,pero para mi me gustaría con la crema en otra ocasion será felicidades por compartir sus recetas bendiciones
ResponderEliminarAcabo de hacer tu receta y es delicioso!!! Muchas gracias ♥️
ResponderEliminarHola Noemí! Buenísimo, me alegra que te gustara. Gracias por visitar y comentar!
EliminarANGELICA GRACIAS POR ESTA RECETA, LAS ACEITUNAS CON QUE LAS PUEDO SUSSTITUIR,TE DESEO MUCHOS EXITOS. DESDE COLOMBIA CON GRAN CARIÑO.
ResponderEliminarHola Mercy, si no tienes aceitunas o no te gustan, simplemente no las agregas, igualmente te quedará muy rico. Gracias por visitar!!
EliminarHola voy a ser un poco atrevido al hacer una recomendacion para aquellas personas que por salud no pueden comer tomate o sus derivados, no se preocupen eliminen la pasta de tomate y sustituyan el ´pimenton verde por morron, surte buenos efectos y no desmejora la receta.
ResponderEliminarHola! Muchas gracias por la aportación, siempre necesitamos alternativas para las recetas. Realmente la receta original del stroogonoff no lleva tomate, pero me gusta el color que éste le da, por lo que como dices, se puede omitir.
EliminarGracias por visitar y comentar!
Hola, ¿con que tipo de vino se puede acompañar este platillo?
ResponderEliminarEl Strogonoff de res lleva paprika y yo creo que se puede sustituir el tomate por paprika y eso le da el color rojizo. La carne o es este caso el pollo se revuelca en harina mezclada con una cucharada de paprika o dos dependiendo de la cantidad de carne o poĺlo
ResponderEliminarHola! Gracias por este dato, lo tendré en cuenta para la próxima vez que lo prepare. Gracias por visitar y comentar!!
EliminarSúper recomiendo esta receta. Muy sabrosa, un leve gusto a picantes, riquísimo todo. Gracias!
ResponderEliminarTambién puedes sustituir la salsa de tomate por un poco de salsa de chiles chipotle queda rojito y lo picosito es al gusto.
ResponderEliminarHola hice el pollo y me quedó riquísimo muchas gracias
ResponderEliminarMe entusiasme con este plato que se ve muy sabroso, lo preparare este fin de semana.mmmmm que rico debe quedar.gracias por la receta, saludos..
ResponderEliminarHola! Es muy rico y fácil de preparar, me cuentas cómo te queda. Gracias por visitar el blog!
EliminarBuenas noches ciertamente la receta se con buena pinta...la prepararé mañana..el plato con carne de res es exquisito ,y aunque de pollo aún no lo he preparado concuerdo en que la pasta de tomarte ha de darle un toque estético más atractivo y apetecible de lo contrario se vería muy escueto..me sucede con el pollo con champiñones es rico pero se ve un poco simple .gracias por sus sugerencias Sra Angélica..excelente me ha encantado
ResponderEliminarNunca había comido pollo strogonoff,prepare la receta al pie de la letra,me encanto,exquisita.
ResponderEliminarGracias por unirte a la conversación. Si has hecho alguna de las recetas, me encantaría que regreses y nos cuentes tus resultados 🤗
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