Me en-can-ta! Es que adoro la coliflor. La hago de mil maneras y nunca se me ha ocurrido hacerla puré. La hago mucho y a veces rellena de carne picada y salsa de tomate, con salsa besamel muy ligera por encima y al horno a gratinar con un poco de parmesano rallado.... aunque nunca la he subido al blog... Besos y gracias Angélica, por esta receta tan rica y sencilla.

Angélica que delicia de receta. Nunca antes he preparado puré de colflor, siempre la hago al vapor con alguna salsa. Pero esta receta se ve deliciosa, se me hace agua a la boca. No sabía lo del ingrediente del año, pero de seguro con el marketing y los bombos y platillos la convertirán en un hit. Pues por las fotos se ve delicioso todo y con queso crema, crema agria, ajos, cebollino, ...... O_O simplemente rico ricoooo.

besos!!

Uhmmm que textura más rica!!
Yo también la he cocinado en puré y me encanta.
Como acompañamiento al pescado le queda mucho mejor que el de patata (papa).

Besos!!

Que rico, me ha gustado mucho

Hola Angélica. Espero que hayas pasado unos estupendos días de fiesta. Por aquí con lluvia para dar y tomar, más parece invierno que primavera pero ya sabes a mal tiempo buena cara jj.
Y te aseguro que he puesto muy buena cara al ver el aspecto que tiene este puré de coliflor. Mientras te iba leyendo comprobaba que al igual que en mi casa tanto la coliflor como el brócoli son asiduos en tu cocina jj.
De lo que estoy seguro es que este puré tiene que ser una exquisitez, la nuez moscada y el cebollino le proporcionan un sabor ideal. Un plato de fábula.
Un abrazo.

No suelo preparar la coliflor a menudo por el olor que deja ,y en puré no se me había ocurrido ,la probare
bss

Me encuentro en el grupo de los que le gusta la coliflor, la pongo en cantidad de preparaciones y alguna vez incluso la he hecho en puré, pero no tan rico como el tuyo que con solo verlo y leer los ingredientes me ha parecido exquisito. Se ve tan cremoso y sabroso que no creo que tarde en probarlo.
Un beso.

¡¡Hola Angélica!! Esta vez nos has hecho esperar tiempo para poder disfrutar de otra de tus maravillosas entradas. Yo me he ido pasando por aquí de vez en cuando por si blogger te había saltado en los avisos de publicación (justo es lo que ha hecho esta vez que sí has publicado). Me alegra de ver que ya has actualizado de nuevo tu blog con una estupenda entrada, además.
Pues creo que no he probado el puré de coliflor, pero estoy convencida de que no me desgradaría, todo lo contrario. Ya veo que lo has enriquecido, además, muy bien. Creo que es perfecto, casi, para acompañar cualquier cosa. Besitos y feliz finde.

Uauuu Angélica!!! Ese puré es purita tentación, acompañando una carne asada y poniéndole un poquito de su salsa por encima del puré...así tal cual, sin más acompañamiento para un día de "como poco pero bien". Me ha encantado tu receta, al añadirle el yogur tiene que ganar en cremosidad y sabor mucho, mucho. Bss y gracias por compartir.

Hola Angelica!! a mi si que me gusta la coliflor y sobre todo porque la mayoría de veces son cogidas de mi huerto así que imagínate que ricas están. En pure no se me a ocurrido hacerlo nunca, se ve riquísimo!!
Un besito

Hola Angélica! He de decirte que yo amo la coliflor y la como habitualmente, sobre todo en invierno, pero ahora en primavera como más me gusta es en ensalada, al vapor y aliñada con tomates. No conocía este puré y me has enamorado con él, tengo que probarlo, urgente!!! Porque se ve increíblemente apetecible, besos y gracias por esta receta.

¡Muy buenas consideraciones para preparar un puré de rechupete! Es una comida que nos encanta y la receta es ideal. Nosotros creemos que la gran diferencia entre un buen plato y un plato excelente son las herramientas culinarias. En este sentido, creemos imprescindible el uso de un pasapurés para que el resultado sea de estrella michelin.

DESDE ARGENTINA leyendo el blog. Que ricura este puré, por primera vez lo he preparado, exquisito, suave, cremoso, lo prefiero antes que el de papa, definitivamente.