Versátiles y con un uso extenso en la cocina, las tablas para picar son un accesorio imprescindible. Hoy tenemos algunos consejos para cuidarlas y mantenerlas.
Las tablas para picar son uno de mis accesorios favoritos en la cocina, no puedo estar sin él; no sólo para picar, sino para organizar algunos ingredientes cuando estoy cocinando, o llevar preparaciones a la mesa.
Por el constante uso que tienen, las tablas, especialmente las de madera, requieren un cuidado y mantenimiento que permitan alargar su vida útil, además de prevenir cualquier contaminación cruzada de alimentos.
Consejos para cuidar y limpiar nuestras tablas de picar en la cocina
- Es recomendable tener una tabla para cortar frutas y vegetales y otra para picar carnes. En mi caso, yo uso cada cara de la tabla para algo distinto.
- Después de usaralas, hay que lavarlas y secarlas inmediatamente.
- Guardarlas en lugares secos, preferiblemente colgadas.
- No dejes tus tablas en remojo, ni en contacto con el agua por largos períodos de tiempo; esto no sólo hará que se manchen sino que se resquebrajan y se convierten en foco de bacterias.
Curando la tabla.
Así como sucede con los sartenes, al comprar una tabla de madera también necesitamos prepararlas para todo el trajín que llevarán, para ello sólo debemos tomar un poco de aceite vegetal con un pañito o servilleta y aplicarlo en toda la superficie, eliminamos el exceso y repetir el procedimiento pasadas 24 horas.
Este tratamiento evita manchas debido a la comida, especialmente grasas y la hace resistente a la humedad.
Limpieza
Una vez utilizada la tabla, lavarla inmediatamente frotando con una esponja con detergente y enjuagando con agua caliente preferiblemente. Secar inmediatamente.
Mantenimiento
Debido al roce del cuchillo al cortar, comienzan a aparecer pequeños surcos en la superficie de la tabla, por lo que cada cierto tiempo, es recomendable pasar una lija de agua de grano fino y aplicarle una capa de aceite vegetal.
Con este simple truco, habremos renovado la tabla y eliminado algún foco de bacterias que se forma en las hendiduras.
Cómo quitar las manchas
Para remover algunas manchas, simplemente rocíe sobre toda la superficie, bicarbonato de sodio y frote con un limón partido a la mitad. Lave con detergente y agua caliente.
Cómo quitar los olores
Algunos alimentos como la cebolla o el pescado, puede dejar olor en la tabla; para sacarlo, lave la tabla y luego pase un pañito mojado en vinagre o limón y dejar secar.
Espero que estos consejos les sean de mucha utilidad y sus tablas para picar duren mucho tiempo en buen estado.
Si tienes algún consejo para cuidar las tablas que quieras compartir, déjalo en los comentarios, gracias!
Hasta la próxima,
Encuéntranos en Pinterest Bizcochos y Sancoc
4 comentarios
Muy buenos consejos! No me había dado cuenta de este post tuyo tan útil. Besos
ResponderEliminarMuchas veces olvidamos que las pobres tablas también necesitan un cariñito después de tanto trabajo! Antes no hacía nada por ellas, ahora las trato con mas cuidado
Eliminary que hacer para que no se doblen? como es preferible dejarla? acostada, de pie?
ResponderEliminarsaludos
Hola Blanca! Las tablas de madera se doblan por los cambios de temperatura, si las tienes cerca del calor, eso puede pasar, veo que las tablas de plástico tienden a doblarse más. Las tablas se colocan de pie, en un lugar lejos del agua y calor. Espero que esto te ayude y gracias por visitar el blog.
EliminarGracias por unirte a la conversación. Si has hecho alguna de las recetas, me encantaría que regreses y nos cuentes tus resultados 🤗
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