He encontrado ahora mismo tu blog y tengo que decirte que es un espacio encantador, me ha entusiasmado todo, asi que para no perderme ninguna entrada me hago seguidora ahora mismo!!
Te invito a dar una vuelta por mi rinconcito, espero que tambien te guste!!
Un Saludo

¡Hola Angélica!

No sabía lo que eran parchitas ¡algo nuevo que he aprendido hoy!

Por aquí no es nada sencillo encontrar maracuyá, al menos en la zona donde yo vivo, y cuando hay, como te ha pasado a ti, son a precio de oro.

Es curioso cómo en según qué zonas las frutas son de lo más común y no valen nada o son de lo más extraordinario y tienen un precio prohibitivo.

Las tartitas te han quedado geniales. Me gustan los moldes, que seguro tienen truco pero entiendo que no hayas experimentado con esta receta ¡yo tampoco lo habría hecho! Me encanta la base de galleta, seguro que le da un punto buenísimo al relleno de parchitas

¡Besos mil!

Qué monas! Te han quedado preciosas y fotogénicas! Jaja. El maracuyá aquí no se encuentra a no ser quizá en la época de las fiestas navideñas que hay de casi todo. Tengo unos moldes parecidos de metal y la segunda vez que los usé, les puse un papel vegetal de horno bien pegado en el fondo del molde, poniendo primero unas pinceladas de mantequilla para acoplarlo y que me fuese más fácil desmoldarlas. No sé si este truco te servirá para los tuyos. Besos grandes

¡¡Hola Angélica!! ¡¡Pedazo de fotos!! Pues mira, yo pensaba que no las habías desmoldado porque quedan maravillosas así y han quedado muy fotogénicas, y mira, si no nos cuentas que ha sido difícil desmoldar, pienso que era por estética que las fotografiaras con el molde.
Por aquí es difícil encontrar maracuyá (o parchita, que nunca antes había oído), y si encuentras esta fruta en algún comercio donde venden fruta exótica, vale también un poco cara, la verdad. Yo le tengo ganas a esta fruta, pues con ese color, siempre se me ocurren muchas cosas para hacer con ellas, pero nunca las encuentro y si las encuentro, estoy en la ciudad por días y no es plan comprarlas y no utilizarlas en breve.
Tus tartaletas son realmente tentadoras, me encantan, visualmente son una maravilla, y ya sabemos que todo entra por los ojos, y luego por el estómago, ja, ja. Besitos.

Angélica, es curioso este fruto, aquí en Sevilla se encuentra en grandes superficies, y aunque es un poco caro, siempre es asequible dependiendo del uso que quiera hacer de él.
Tus tartitas son absolutamente espectaculares, el color ya da ganas de devorarlas, yo no hubiera podido tenerlas dos días en el frigo, seguro me hubiera levantado de madrugada (sonámbula, jajaja...) y me las hubiera zampado sin compasión.
En casa de mis padres tuvimos sembrada una planta del fruto de la pasión, las flores son preciosas, pero entre que es una trepadora y lo invade todo, y que los frutos eran vanos, al final acabó mi padre sacándola y regalando a un vecino, que no sé si aún la conserva.
Besos, feliz día

Que ricas se ven!!!!!! me encantan las parchitas y tu receta está espectacular!!!!! ... me la anoto para hacerla pronto!!! un fuerte abrazo amiga!!!!

Hola Angelica!!... Dime por favor que es eso de parchitas?...por aquí no se conocen, espero tus noticias....Mil gracias..

Elisa

Madre mía cuántas cosas aprendemos contigo!! Tienen una pinta deliciosa! Un fuerte abrazo!

Hola Buenos días! Me gusta mucho esta receta de parchita y estoy muy interesada en hacerla pero quiero saber que cantidad de ingredientes necesito para una tartaleta de 26cms.de diámetro y si en lugar de meterla en la nevera lo puedo hacer todo en el horno. Gracias por la información, es muy importante para mí. Saludos y felicitaciones.

Bn Bn me gusto

buenas tardes. me gusta tu manera de cocinar. también soy venezolana. espero pronto hacer el pie de parchitas, se ve de un bueno. y super fácil.
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Hola! Ese relleno queda durito? Como gelatina o como crema pastelera!?
Gracias de antemano

Hola hola, por aquí otra venezolana que tiene unos moldecitos así, a ver si te sirve mi truco, le pongo un poco de clara de huevo batida a los moldes con un pincel o brocha de silicón y me va muy bien,no ltera el sabor ni nad pruébalo a ver, y me sigues en mi rincón dulce en Instagram @amarantoscakery. Besos espero te sirva.