Conozco los piononos como un dulce típico de Granada, así que cuando he visto los tuyos pensaba que eran parecidos. Pero no, y además es una combinación salada-dulce de las que tanto me gustan. A ti te han quedado con un aspecto increíble, no hay duda de que están buenísimos. Los probaría con mucho gusto.
Un beso.

A juzgar por las fotos este plato típico de Puerto Rico debe de estar delicioso.
Me ha encantado
besos
Rosa

Hola Angélica. En primer lugar, desearte que el huracán pase de largo y no os afecte, ni produzca estragos en esa linda isla.
La receta me ha asombrado y te ha quedado perfecta. Me llevo mi ración.
Un beso fuerte.

Querida amiga, lo que me gustan las recetas donde se combina el dulce y el salado! Deben ser pura delicia y probarlo una tentación. Mil besos!!

Realmente es estremecedor ver en las noticias los estragos del huracán, aquí nos pilla lejos, y no estamos acostumbrados a fenómenos meteorológicos de este tipo, si es verdad que sufrimos otros, pero tan terribles como el huracán Irma, no lo recuerdo.
Pero como gracias a Dios, sé que tú y tu familia no se vieron afectadas físicamente, me alegra que estés animada para seguir compartiendo tu cocina con nosotros.
Estos pastelitos de plátano y carne, me sugiere pensar en algo extremadamente tentador, debe ser un contraste de sabores muy peculiar, y más que delicioso. El aspecto, su buen aspecto, lo dice todo. El nombre de Pionono me parece muy curioso en tu plato, en Sevilla el Pionono es un dulce hecho con un bizcochito enrollado y relleno de crema con una cereza en almíbar encima, que es muy típico ver en los escaparates de las mejores pastelerías sevillanas. Aunque cada vez se ve más por la red en preparaciones saladas, lo habitual aquí es el dulce, nunca lo he visto elaborado así, pero me parece extraordinario.
Besos, espero que dentro de lo que cabe esté mejor la situación en tu ciudad.

Mi queridísima Angélica estoy encantada de estar de vuelta de mi parón estival y desde hace días vivo un poco encogida por las noticias de este huracán y toda la gente que conozco que viven por esos lares. Cruzo los dedos para que todo pase rápido y con la menor cantidad de daños materiales (y a poder ser ninguno humano)

Me encanta esta receta que compartes, tiene una pinta deliciosa y estaré encantada de prepararla en casa y disfrutarla a tu salud

¡Besos mil!

Hola ! este plato esta que se sale ,que buena pinta ,yo he probado el arroz con gandules y el arroz con habichuelas que a mi hermana le queda muy rico ,su marido vivió en puerto rico y su madre es una cocinera excelente,me encanta como se ve ,seguro que esta buenisimo
besitos

Angélica, estos piononos están deliciosos, me gusta mucho el plátano y viendo la receta es muy parecida al pastelon, pero versión personal y en esta linda presentación enrollada. Intercambiamos recetas porque de verdad que la combinación dulce-salada es una delicia.
Me alegra saber que todo salió bien, con Irma que aunque a su paso destruyó montones, no paso a mayores.
Te mando un abrazo querida amiga

Que ricura Angélica, una pinta estupenda, que alegría haber ido a Puerto Rico de tu mano, me ha encantado. Me llevo la receta está estupenda y al horno perfecta!

Un abrazo!

Espectacular, Angélica!!! Me encanta conocer estos piononos salados de plátano. Tienen que estar deliciosos. Me ha encantado viajar a Puerto Rico culinariamente hablando. Besitos, guapetona!

Amigaaaaa esto me va a encantar!!!! es que apenas abrí el post y vi esos puntitos negros en tu pionono enseguida me dije "uhmmmmm tiene plátanoooo" jejejejejeje los voy a hacer, nosotros como venezolanos amamos esa combinación del dulce y el salado y con tus fotos me provocaste!!! Gracias a Dios Irma pasó de largo y no dejó tantas pérdidas humanas ...lo material se recupera! lamentablemente en Cuba si hubo 10 muertos, pero se esperaba que podría haber sido peor ...un super abrazo para ti y para tu familia, Dios los cuide

Gracias por presentarme a los piononos, se ven deliciosos, me los comería ya mismo. Espero te encuentres bien y que no les haya afectado el huracán. Este mundo está demasiado loco...

¡¡Hola Angélica!! Preciosa presentación que le has hecho a estos piononos, que por cierto, siempre pensé que los piononos eran un dulce, pero veo que en Puerto Rico, son salados, y muy apetecibles. Me ha encantado la opción del horno, mucho más saludable y con una forma espectacular gracias al soporte para cupcakes, lo encuentro mucho más cómodo. Y ya ves, algo tan rico, no lo suelen servir en los restaurantes. Hay cosas, que por obvias, sólo se comen en casa. Por aquí también pasa con algunas comidas típicas, aunque en España, solemos potenciar bastante nuestra gastonomía en los bares y restaurantes, porque, más simple que es una tortilla de patatas, y ya ves, aquí es casi un plato estrella y te aseguro que también se hace en todas las casas.
Pues me ha encantado conocer el pionono salado, y más viniendo de tus fantásticas manos.
Bueno, yo sigo desconectada, no volveré hasta octubre, pero si puedo, me pasaré por tu cocina cuando publiques algo. Besitos.

Angélica, ya te contaré nuestra última semana, desde Lugo no tan peligrosa como vuestros huracanes, no sabes lo preocupada que he estado por todos vosotros, me alegro que hayas sido capaz de escribir tu post y encima con esta receta tan estupenda. Los piononos son dulces típicos de un pequeño pueblo de Granada, deliciosos, se llaman "piononos de Santa Fe", estos tuyos salados con el plàtano tienen un pintado. Te cuento también que el plato de habichuelas con calabaza (y más cosas) es típico de la ciudad donde vivo y si tiene algo de carne se llama "berza" y no sé el motivo pues aunque no lleve "berzas o coles" siempre la llaman así. Muchos besos para los dos y me alegro volver a verte en la normalidad del día a día y compartiendo recetas

Lo primero, me alegro de que estéis bien, ya he leído en los comentarios que por suerte en la zona en la que estás no fue tan fuerte.

Estos piononos tienen una pinta fantástica, tienen que estar muy ricos con ese contraste entre el plátano dulce y la carne y el queso, me la apunto para un día que tenga invitados en casa.

Besos y buen fin de semana.

Angélica qué de tu vida mujer?! no he sabido más de ti ¿está todo bien? confío en que así sea.

Un abrazo!

Hola. No logro ver en la lista de ingredients la cantidad de harina que se le agrega a la mezcla de huevos. Me podrias aclarar esta duda. Gracias

Hola!..que deliciosos unos piononos, me encanta la comida de Puerto Rico. Aunque de familia cubana, creci en Puerto Rico y extraño tanto sus comidas! Felicidades por tu pagina, me encantan todas las recetas y lo bien explicado. Qu gusto haber encontrado tu pagina!

Muy buena la receta pero le faltan detalles. No pusiste la temperatura del horno para hornearlas. El pimentón en Puerto Rico es el polvo (paprika), no el vegetal. En PR se dice "pimiento rojo." Al sitio web le falta el botón para imprimir solo la receta en vez de todo el texto. Aparte de eso, me gustó mucho.