1. Pan de jamón tradicional

2. Con decoraciones en la masa

Para darle una bonita terminación a la presentación tradicional, muchas personas reservan algo de masa y le hacen decoraciones con cortadores (hojas y estrellitas son las preferidas) o listones que se colocan en la superficie del pan ya formado.

Foto Patty´s Cake Bakery

3. Con cortes en la masa

Un paso mas "fancy" que han dado los panaderos en el afán de lucir nuestro emblemático pan es hacer cortes en la masa para una presentación mas llamativa y profesional. Los cortes se pueden hacer con cuchillo o incluso hay unos rodillos que se usan para hacer enrejados en masas; también cortes se pueden hacer con la punta de una boquilla lisa como lo hace Marú del Gato Goloso para que queden huequitos.

4. Roles de pan de jamón

Una forma muy práctica de presentar este pan es en forma de roles, muchos restaurantes y servicios  de catering en Caracas lo están popularizando.

Los roles tienen la ventaja que se hornean en menos tiempo que el pan completo y resulta más fácil de llevar a cualquier sitio si hemos sido invitados, por ejemplo, y estamos encargados de llevar el pan, no tendremos que preocuparnos en cortarlo in situ y además quedan geniales para disfrutarlos en el desayuno (yo los he tostado en el tostador de pan y quedan geniales).

Un detalle a tener en cuenta es pincelar con el huevo y papelón antes de ir al horno para que la masa tome un color doradito (yo lo hice después y no quedaron tan dorados).

A mi me encanta el pan de jamón para comer con ensalada de gallina o pollo los días sucesivos de Navidad, delicioso!!!

5. Mini pan de jamón

Una de las formas que mas me ha gustado hacer este pan, es en forma de pequeños pancitos perfectos para la lonchera del trabajo o la escuela; al igual que los roles, también se hornean en menos tiempo que un pan regular. Para hacerlos, sólo divide la masa en 8 partes (en el caso de la cantidad de masa de mi receta) y forma los pancitos de forma tradicional, con cortes o alguna decoración si así lo prefieres.

Quedan perfectos para hacer regalitos, especialmente si estamos haciendo una especie de cesta de productos de nuestra cocina y entre ellos queremos incluir el pan de jamón.

Pancitos en formato individual

6. Corona de pan de jamón

Creo que una de las formas mas espectaculares de presentarlo es en forma de corona, esta idea la encontré hace un par de años y me encantó. Me parece divina, pues no sólo servirá para comer, sino que hará una inesperada decoracion de nuestra mesa navideña.

Para hacerla, simplemente haz un cilindro delgado ya relleno que unirás en los extremos y luego se corta con una tijera o cuchillo muy afilado, cuidando de no cortar mucho, de manera que esas espigas queden unidas o de lo contrario tendremos unos roles!

Así haré mi pan para Noche Buena, luego les muestro mi foto.

Foto: Pintando Las Nubes

7. Con masa de hojaldre

Si realmente no se te da esto de hacer pan o sencillamente no te da la vida ni el tiempo para ponerte a ello por mas que quieras, está la opción de comprar masa de hojaldre  y ponerle el relleno tradicional de nuestro querido pan, el trenzado le da una bonita terminación que agradará a todos.

Ver receta: Trenza de hojaldre y jamón

Puedes trenzar la masa o simplemente enrollarla

8. Con la aceituna en el centro

Orginalmente el pan se hacía cortando las aceitunas y esparciendo por toda la superficie junto con las pasas, ahora la moda es dejar que se vean sólo en el centro, casi mágicamente con cada rebanada que cortamos, aparece la aceituna sólo en ese punto.

¿Cómo se logra ese efecto? Simplemente colocando las aceitunas enteras en "fila india" en un extremo de la masa.

9. Que el relleno sobresalga en las puntas

Como les comentaba antes, las recetas de pan de jamón indicaban cerrar meticulosamente las puntas para que el relleno no se saliera; ahora es lo contrario, el jamón se coloca de tal manera que sobresalga en los bordes, así esta área no queda solamente pan sino también tenga relleno y no se sienta defraudado a quien le sirvan en su plato navideño la punta del pan, que al contrario que las puntas crujientes de la empana, nada quería que le tocase.

🎄 Al hacer los panes completos, recuerda pincharlos con un tenedor para que el vapor escape al hornear.