Yo nunca he congelado el melocotón, en realidad ninguna fruta, aunque este verano lo haré para triturarla con yogur, a modo de helado. Por aquí comienza su temporada de consumo ahora y curiosamente la mermelada de melocotón comprada no me gusta mucho, pero casera sí. Siempre les dejo la piel para que realice su función de conservación y consistencia como muy bien has hecho tú. De esa forma la mermelada tiene un aspecto igual al que veo en la tuya, delicioso. Super rica.
Un beso.

¡¡Hola Angélica!! Soy muy fan, fan, de las mermeladas caseras, y me has dejado encantada con eso de poder hacer mermelada de una fruta fuera de temporada. No tenía ni idea de que se congelaban así de bien los melocotones. Yo los he visto perfectos una vez descongelados, y más después de tanto tiempo. La idea me ha encantado, y lo de hacer poca cantidad, también, pues es cierto, al consumirla en poco tiempo, te ahorras el tener que esterilizar botes, hacer baño maría y demás.
Por cierto, las fotos te han quedado divinas, dan ganas de sacar un tarro de mermelada de ellas, directamente desde la pantalla. ¡¡Riquísimas!! Besitos.

¡Hola Angélica! Hace mucho que no publico una receta de mermelada, pero en realidad hago mucha en casa... y siempre con el mismo procedimiento que hoy nos traes hoy, porque hago poca cantidad... así me ahorro tener que cerrarlos al vacío. También suelo añadir la mitad de azúcar del peso de la fruta... (aunque aconsejan la misma...) pienso que ya que la hacemos en casa... podemos hacerlas más ligeras y no por ello, menos ricas... Así que me encanta tu receta de hoy y la idea de congelar la fruta... para poderla disfrutar todo el año. Un beso.

Angélica me encanta hacer mermeladas, es una de las cosas más relajantes de la cocina, y aunque la hago con frecuencia, no son muchas las que tengo publicadas, porque ya me conoces y nunca tengo límites en el número de fotos que tomo de algo para publicar, jajaja.
La de melocotón me encanta, y mira por donde que esta sí es una de las que publiqué hace aproximadamente un año y medio. Le pongo, a veces, cardamomo y semillas de hinojo , que le pone un toque fresco y ligeramente picante que me encanta.
nunca congelo fruta, menos aún melocotones que siendo de calidad, son bastante caros, paradójicamente estando en un país productor de los mejores del mundo, pero será por eso que en casa de herrero, cuchillo de palo, jajaja.
Bueno es saber, así que me anoto tus consejos por si acaso tuviera que ponerlo en prácticas alguna vez.
Besos

No tenia ni idea de que se pudieran congelar los melocotones, si algunas otras frutas.
Te ha quedado una mermelada deliciosa!!
Un beso

Hola Angélica. Tengo muchas mermeladas publicadas porque me encantan. La tuya, de mis preferidas.
Preciosas fotos.
Besos

Hola Angelica . yo la hago con melocotones frescos ,aqui en el mes de agosto es cuando están mejor para hacer la mermelada ,mas maduros y con mas sabor ,la tuya tiene un color precioso y se ve deliciosa
besitos

Hola, nada como una meremlada casa, y se ve en tus ftos. Yo soy una enamorada de las mermeladas, de mil sabores diferentes y con productos naturales. Me encanta ver esas fotos tan espectaculares. Un beso

Querida Angélica, se ve deliciosa!!!! aquí tenemos cerca el Jarillo y justamente es época de cosechar este fruto. Se consigue super económico. No pensé jamás comprar el durazno por un precio mucho menor al del cambur y al del mango!!!!! gracias por el tutorial para congelarlos. Un abrazo querida amiga

Hola Angélica. No soy de congelar frutas aunque creo que es una buena opción para comerla en los días en los que ya no sean su temporada pero como te digo no lo hago nunca así que aprovecho la temporada para comerlas y cuando se terminan, mala suerte jj, hasta la siguiente.
Tampoco soy de hacer mermelada aunque ya veo que la que has hecho no lleva mucha cantidad y se puede consumir en tiempo relativamente corto.
No hace mucho uno de los matrimonios con los que salimos a cenar nos regalaron unos envases con mermelada que habían hecho, uno de moras, otro de arándanos y uno más de naranja. El de fresas ya se acabó jj, estaba de fábula, el de arándanos no lo probé ya que cuando lo abrí estaba enmohecido, supongo que debió ser por algún fallo al envasar y el de naranja estoy todavía saboreándolo jj. Reconozco que están de vicio pero no me atrevo a prepararla.
Esta que has hecho de melocotones, fruta que me gusta mucho, tiene que estar estupenda ya que por su aspecto lo deja bien claro. Sensacional.
Un abrazo.

Wuauuu que aspecto más rico que tiene.
Me gusta así, aún con trocitos de fruta.
Aquí en Alemania no sé porqué no se ve las mermeladas de melocotón, las hay de albaricoque y de un montón de frutas, pero justamente ésta no. Algo raro verdad?

Besos!!

Hola Angélica!!, una de mis mermeladas favoritas, me la has recordado y me encanta. Lo mejor siempre es congelar la fruta, cuando llegué al nuevo apto este año, había aún cosecha de duraznos, lo primero que hice fue una mermelada y la verdad nada como estos dulces caseros con pura fruta, te ha quedado estupenda. Te mando un beso grande querida amiga