Hola Angélica!! Aquí estoy haciendo un paréntesis en mi retiro bloguero para ver tu receta y también para hacerte una pregunta. Bueno, primero, decirte que desde que descubrí la panela ya es un imprescindible para mí, y ahora la tenemos más a mano desde que Mercadona, un supermercado muy importante de aquí la comercializa. Tampoco sabemos qué de pureza tiene, que seguro nos meten también azúcar refinada entre medias, y más que la venden ya molida, pero bueno, es lo que hay. Yo la veo muy clarita de primeras y siempre he pensado que tendría que ser más oscura.
Y si me gusta la panela, ahora me descubres este rico este melado ideal para hacer tantas y tantas preparaciones. Me gusta.
Y bueno, ahora va mi pregunta, he buscado por tu blog pero no lo he visto. Tienes la receta de torta de calabaza tipo quesillo? Hice una receta que vi por la red pero me quedó tipo bizcocho en vez de quesillo. Tú sabes la receta? Gracias Angélica!! Besitos.

Wao... Angélica, gracias por compartir estas recetas con tu público.
Bendiciones y que sigan los éxitos.

Hola angelica, gracias por tus deliciosas recetas, me encantan queria hacerte un pregunta, tienes la rceta pacer crema de leche en casa

Hola Angelica por España ya estoy viendo el papelón en grandes superficies y estoy segura que hay más pero yo no lo uso, no tengo costumbre pero cuando vea la oportunidad me acordaré de tí y tus recetas para preparar algo rico.
besss

QUé buenas recetas nos muestras y regals seimpre, nunca lo he probado pero seguro que es una delcia, No lo dudo pues vieniendo de tí el éxito está asegurado. Un beso

Hola Angélica!!!
Pues sí, ya estoy de vuelta de las vacaciones y con muchas ganas de compartir y de visitaros de nuevo.
Tu receta de hoy es un básico y prescindible en la cocina.
Por aquí no sé si encontraría el papelón en trozos, todo es cuestión de mirar por Internet ;)

Besos!!

Buen día, Angélica. Gracias por tus exquisitas recetas. Soy venezolano, pero vivo en Colombia hace más de 10 años. Uso la panela con mucha frecuencia, especialmente para endulzar. En la región en donde vivo si consigo el papelón o panela como acá le dicen pura y tambien consigo la panela granulada. Si deseas, puedo ver cómo hacerte llegar lagunas de las variedades que acá se producen. Para ello, requiero me inidiques a dónde enviarla y por cual medio. Puedes escribirme directamente al correo grinconf52@gmail.com o al +573167707415. Feliz día.

Hola, buenas noches, deseo que este bien, e visto tu explicación bien concreta sobre el Melao de papelón y sus múltiples usos, muy bien explicado, debo felicitarla y preguntar si este tipo de malo sirve y es bueno para el paladar, si lo añadimos a yogurt y granola, hago la pregunta porque cuando era niña compraba mucho yogurt con una especie de Melao pero no e dado con la receta, le agradezco su respuesta, y le repito, le manifiesto mis felicitaciones, su página es muy buena..

Hola, Angélica!!! Entiendo que ya has aclarado que no son lo mismo, pero quisiera saber si para las catalinas venezolanas podría sustituir este melado de papelón por la melaza. Será posible? Muchas gracias!

El uso que yo le doy también dentro del pan de jamón cuando le riego las pastas, eso le da un sabor dulce y aparte se siente el pancitos húmedo por dentro