En casa siempre hemos comido lentejas el día de Nochevieja, era la comida que hacía mi madre, y ahora hago yo, porque decía que eran símbolo de abundancia. Ella que es la reina de las tradiciones, nos provee también de ropa interior roja para esa noche. Lo que no hemos puesto nunca, aparte de chorizo, es esa especie de mortadela italiana que a mi se me antoja la mar de rica con verla. Desde luego el plato sacia para el día y la noche y rico debe estar lo suyo. Has preparado una buena receta para el parrandón, la mía saldrá mañana como ya sabes. Buen comienzo y seguro que mejor edición.
Un beso.

No he tenido que leer la entrada para saber que desde tu cocina abríamos una venta a Italia. No hace muchos años que conocí la tradición de comer lentejas en nochevieja pero lo he adivinado con sólo leer el título.

Las lentejas te han quedado de puro lujo, y esa salchicha casera ¡es de lo más apetecible! Qué gusto celebrar junto a vosotras el cuarto parrandón ¡y que sean muchos más!

¡Besos mil!

¡Hola Angélica! Nosotros tenemos por tradicional usar ropa de color roja y no amarilla.. no tenía idea de que era tradición ese color por allá.. también de añadir algo de oro a la copa de cava antes de brinda y siempre dar un salto con el pie derecho justo al terminar las campanas... seguro que hay algo que se me olvida... a mi me divierte mucho estas cosas jajaaa... y la verdad que llevamos hablando varios meses de la tradición de las lentejas en nochevieja y este año puede que la hagamos... a ver que tal se presenta el 2020 con ellas...
Las tuyas tienen una pinta bien ricas... se ven deliciosas... una receta que no podía faltar en el parradon de este año...!! Por cierto la mía ya está publicada Angélica.. Un beso.

Umm m privan las lentejas!!! Q ricas

¡¡Hola Angélica!! Qué ganas tenía de empezar el Parrandón, para mí es el pistoletazo de salida para la navidad, ya que son sus días previos los que más disfruto, pues empiezan todos los preparativos para que en Navidad todo esté en su sitio.
Yo no soy supersticiosa, pero si que sigo algunos rituales, pero alguna vez no los he seguido y tampoco he notado que el año haya ido a peor, ja, ja. Bueno, el día de nochevieja es el único que hago "el ritual" y ese día es el único que me baño (entiéndase meterme dentro de la bañera en vez de ducharme, ja, ja) por eso de no derrochar agua, sólo me baño ese día y lleno la bañera de todos los potingues que te puedas imaginar (ese día contamino por todo el resto del año yo creo), bomba de baño, sales, espuma, pétalos de jabón...y todo lo que encuentro. El otro ritual es que una vez ya han tocado las doce y brindamos, a mi copa le pongo unas poquitas lentejas y algo de oro (mi anillo de bodas). Ah, y mi ropa interior roja. Las lentejas se las pongo a la copa por lo de la prosperidad, para que tenga comida todo el año, y el oro, para que haya dinero para poder comprar y pagar las facturas. No sé si es efectivo o no, de momento voy funcionando, comiendo y pagando, ja, ja. Pero lo hago más por diversión que por verdadera convicción.
Y sí conocía esa tradición italiana de cenar en nochevieja lentejas, y ya veo que tú las has reproducido muy bien, hasta con el salami casero y todo, así tienen esa pinta tan estupenda.
El guiso de lentejas español es muy parecido, aunque en cada casa también hay su propia versión, pero vamos, con zanahoria, cebolla y eso sí, aquí se le suele poner tomate también, se le hace un sofrito (y otros lo ponen el crudo todo), yo soy de sofrito y el imprescindible, con chorizo, chorizo made in spain, que eso no te lo cambio por ningún salami italiano, ja, ja. Besitos y ¡¡feliz Parrandón!!

Hola angélica!!
Qué bonito es leer las tradiciones de los demás países.
Me ha sorprendido que en Italia, ellos que son tan finos, comieran este guiso por Noche Vieja. Lo que se llega a aprender!!
Veo que te ha quedado en su punto. Más apetecible no puede estar!!
Mira por donde esta semana tengo en la lista cocinar lentejas con chorizo ;) En casa nos gusta mucho y menos mal que no tenemos que esperar hasta fin de año :)

Besos y viva el Parrandón!!!

Angélica desde la década de los 80 que mi madre conoció esta tradición, en casa el 31 de diciembre comemos lentejas para almorzar, cocinadas de modo similar, aunque a nuestra manera, un choricito ibérico de Jabugo no lo perdonamos por nada del mundo, jajaja... Por cierto no se me había ocurrido participar en el Parrandón con un potaje de lentejas, ya sabes que estos son mis platos dominantes, y si lo llego a saber, lo peto, jajaja.... pero es que pensar en una festa, aunque sea bloguera, es pensar en platos a lo grade, y no es que tus lentejas no sean meritoria de este título, pero pensaba más en un "Pato à l'orange" que en otra cosa, jajajaja...
Yo no soy de seguir ninguno de esos ritos, costumbres y/o supersticiones, mis hermanas algunas sí, y al final acabamos riéndonos los unos de los otros con tantas tontería, que amenizan el momento dejándonos muy buenos recuerdos.
Besos.

Cómo me da ganas de meter mi cuchara en tu plato. Con el frío que tenemos en Kentucky, tu plato vendría súper bien. Hasta hiciste el chorizo! me encanta.

Hola Angélica. Sabes, como bien te cuenta mi hermana Concha, más arriba, en mi familia es típico desde hace ya muchos años, almorzar un plato de guiso de lentejas el 31 de diciembre. Y mi madre las hacía muy parecidas a ti, con su choricito y todo... Yo ahora las hago, pero sin chorizo o cuando tengo... con chorizo vegano, que hay muy buenos en el mercado, o si me da tiempo... chorizo hecho por mí. Así, que conocemos muy bien la tradición italiana. Tu guiso se ve maravilloso y lo de hacer el chorizo tú, es todo un acierto.
Yo también participaré el jueves en el Parrandón, como te he contado por mail. Creí que no me iba a dar tiempo... pero al final se me ha encendido la bombilla y he sacado adelante una publicación que espero que te guste.
Me pasaré por los blogs de mi compañeras, así voy viendo las exquisiteces que van publicando... besos y hasta pronto.

Hola angélica, qué alegría me da el comienzo del Parradón, un año mñas disfrutando de nuestras cocinas y de nuestra amistad, con todas participando de nuevo. Seguro que este año lo vamos a disfrutar mucho, como siempre. Comienzas con un país maravilloso y con una receta estupenda, sana y que para más nos trae suerte. Ojalá que sea así . ENcantada de visitarte y de celebrar la Navidad contigo, mil besos!!

Angélica, amiga, lo primero agradecerte este esfuerzo anual con el Parrandón quebimagino el trabajo que da por las diversas publicaciones y estar pendiente de todo lo que enviamos y de que todo salga perfecto.
Este primer día ya se ve el nivel de cocina que hay por este “barrio” y que además de celebrar todos la Navidad con manjares también lo hacemos con cosas sencillas de toda la vida.
Agradezco que me hayas invitado desde el primer año a participar en esta fiesta prenaviddeña.
Tu plato estupendo como siempre, el cotecchino me encanta por ese sabor especial que le dan las especias. Imagino el sabor de este plato tan italiano y que en plena nochevieja augura todo lo bueno para el siguiente año. Que así sea.
Me guardo tu receta y por supuesto la del resto de compañeros para poder poco a poco visitarlos todos y disfrutar con esas pedazos de recetas maravillosas.
Mil besos y ya hablamos. Besos a la chiquitina.

En mi casa no tenemos costumbre de comer lentejas por la noche y mucho menos el 31 de diciembre jaja, pero ultimamente hemos tomado la costumbre de comerlas al mediodia. Si es verdad que dan suerte, no importará que se coman al mediodia, no? jajaja. Me encanta esa salchicha casera que has preparado, mucho más saludable y rica que cualquier embutido industrial. Sin duda una idea magnífica. Me encanta este parrandón y me siento feliz de que hayas contado conmigo un año más. ¡Felicidades por tu trabajo!

Que buenas se ven, con la salsita como a mi me gusta y con mucho sabor, el chorizo no lo he preparado nunca yo pero me das una idea, aunque aquí tenemos buen chorizo picante y dulce y creo que es lo que me hace ir a lo cómodo.
Mira que por mi me ponen unas lentejas y sería la solución de Nochevieja.
Feliz Parrandón guapa
bess

Cuantas costumbres diferentes tenemos en nuestros países , algunas ideales de adoptar como son estas ricas lentejas que has preparado con ese embutido casero que no tiene desperdicio y todo lo que sea para darnos buena vibra , bienvenido sea .
Que la magia de la ilusión nunca nos abandone a pesar de que a veces el camino se nos haga duro y lleno de piedras.
Un abrazo amiga y gracias por darme la oportunidad de participar.

Hola Angélica!

Vengo a comentarte que con parte de la receta de lentejas con salchicha italiana me acabas de dar un super tip para prepararla para mi esposo, digo por la salchicha. Ya hice tu receta de fiambre de pollo y a mi esposo le encantó. Él me sugirió hacer algo igual pero con carne de cochino pero yo decliné porque lo ví como más laborioso y con dificulad para cocinarlo por los cuidados que se deben tener con la carne de cerdo. Pero hoy con esto que leo y si tú lo lograste hacer, seguro yo también puedo. Me encanta la combinación de ingredientes para darle sabor a la carne de la salchicha. Te cuento un secreto, los italalianos en algunas preparaciones de salchichas de cerdo le colocan un poco de vino blanco. Voy a probar y luego te cuento mi resultado. Gracias por compartir tus recetas y consejos. Todo lo que he hecho de tu blog siempre queda rico, es un éxio seguro.
Saludos
Feliz navidad!

Hola Angelica! Lo primero gracias por preparar este festival de recetas y por la invitación, siempre es un placer! Las lentejas es mi plato favorito, es una receta que en mi casa heredamos de mi abuela y que es un clásico en la familia aunque nunca las preparo para fin de año como en Italia, en casa es más de domingo lluvioso jejejejeje. Con lo que me quedo seguro es q¡con tu receta de la salchicha, espectacular. Una estupenda aportación al parrandón entre tanto dulce jajajajaja. Felices fiestas!

Querida Angélica. Me has dejado sorprendida. Has hecho tú la salchicha y estoy de acuerdo contigo porque es la estrella de la receta. Has elegido de maravilla. Yo, cuando mi hijo tenía un año y poco, estuve en Roma una semana y era Fin de Año. Lo que más me gustó fue el tema de las lentejas y la Befana, la bruja de los regalos como aquí los Reyes Magos.
Unas lentejas especiales, cuyas fotos hacen que entre hambre y me ponga a celebrar.
Un placer estar de nuevo en tu Parrandón y compartir tantas buenas recetas internacionales navideñas.
Besos y feliz semana.

¡Qué maravilla de receta, Angélica! Y ese chorizo casero se ve de lo más delicioso. Me la apunto para hacerla porque todo lo casero es muuuucho mejor. Los italianos las toman en fin de año para que les traiga suerte pero prefiero mis uvas porque no soy mucho de lentejas aunque las tuyas las probaría, te lo aseguro. Muchas gracias por permitirme participar un año más en el parangón. Besitos, guapa!

Angélica querida, te quedaron fabulosas las lentejas con chorizo. Tu sabes que yo también adopté esta tradición de comer las lentejas el 'capodanno'(fin de año) pero en lugar de usar cotecchino o salchicha italiana cerca de Génova, le colocaban camarones. Prueba esa versión que es fenomenal

Angélica por fin me puedo pasar, estas semanas han sido locas y menos mal adelante en Brasil, si no, no hubiera llegado a nada ;)
Pero ya en este ratito de viernes (me he escapado a mi rincón culinario y a visitar cocinas amigas). Te leo y veo que todos los agüeros se comparten, al ver las lentejas, me recuerda también que suelen poner en los bolsillos lentejas para recibir el año con dinero. La verdad que no hago nada de esto desde que paso el año nuevo con mis suegros. Pero de que es divertido, sobre todo la vuelta con la maleta, sí que lo es, alguna vez lo hicimos jajajaja.
De tu receta italiana, me gusta mucho y me causa curiosidad porque se parece mucho a alguna de las maneras en que las cocino en casa. Un plato delicioso, en este caso los italianos entre más lentejas coman más ricos, jajaja, pues eso es, tradiciones, agüeros, y a divertirse con la familia.

besitos

Madre mía Angélica! Ésto és bocatto di cardinale. El fiambre espectacular, pronto lo haré y te cuento. Cuídate preciosa. Besitos 😘😘