En esta época del año, cuando empieza el calor, también suelo hacer salpicón, unas veces con pulpo y otras le agrego algo de marisco. Lo que no solemos hacer, o al menos yo, es comerlo de relleno en arepas y me parece una estupenda idea. La vinagreta la preparo a mi gusto, que no es del todo el original de la receta, solo le pongo pimiento verde y sustituyo el rojo por tomate, nos agrada más. Te ha quedado riquísimo, ya mismo lo hago yo también.
Un beso.

Hola Angélica, me encanta el pulpo de todas maneras, aquí resulta muy caro si lo compras cocido, también aunque menos si es congelado, en cambio fresco entero es más asequible. Cuando yo era pequeña nadie quería el pulpo y era la comida que tomaban los pescadore en sus barcas, ¡cómo ha cambiado todo!. En cuanto a recetas simples, claro que hay que publicarlas, pues siempre aportan alguna idea. Hasta pronto, un beso

¡¡Hola Angélica!! Aquí también es muy popular el salpicón de pulpo, además, está riquísimo. Mi suegra lo hace muy rico pero ella le pone variantes (pepinillos y cebolletas en vinagre), bueno, en cada lugar lo suelen hacer algo diferente, pero todos están riquísimos. Aquí el pulpo últimamente está bastante caro, y eso que el pulpo a la gallega es una tapa muy típica de los bares españoles, pero está por las nubes comprarlo para hacer en casa. A ver si baja de precio y mientras tanto, disfruto con tu salpicón. Besitos.

Holaaa!!! con ese colorido que entra por los ojos ya dice como está esa ensalada....me rechifla el pulpo !!! una muy buena receta refrescante para el calor que nos viene.
Besitos.

Madre mía! me tienes salivando como una loca! soy muy fan del salpicón de pulpo, es de mis ensaladas favoritas para el verano, y este tuyo tiene una pinta fantástica! que colorido y que sabor debe tener!
Me ha encantado la idea de comerlo con tostones y arepas...vaya combinación rica debe ser!!
Un abrazo!

Que rico se ve tu salpicon! En Mexico tambien se preparan con diferentes tipos de carne, segun la zona. Tengo que contarte que el otro dia compramos arepas para llevar, me encantaron y me recuerdan mucho a las gorditas mexicanas, pero con la masa diferente. Me encantaria aprender a hacerlas, las voy a buscar en tu blog, yum!
Besos

Angélica, este salpicón tiene un colorido espectacular, entra por los ojos nada más verlo. Compartir las recetas sencillas siempre va bien, porque así hay más posibilidades de hacerlas.

El salpicón me ha gustado mucho, pero lo que me ha encatado es la idea de comerlo con unas arepas, nunca lo he probado asi y me ha fascinado la idea

Abrazos!

Hola Angélica, es genial :) De las cosas que más apetecen en verano y te solucionan las comidas estupendamente. A mi personalmente me encanta el salpicón y el tuyo se ve de lo más delicioso. Un beso :)

Que buen plato el salpicón de pulpo, me encanta es un entrante muy bueno y fresquito.Con las arepas se ve riquísimo, lo tengo que probar.
Un beso

Hola Angélica!!
El colorido que tiene ya dice cómeme!!
No por sencillo se tiene que dejar a un lado. Has hecho muy bien en publicarlo.
Nunca ha hecho una receta con pulpo. Y mira que así en ensalada queda muy rico y fresquito.
Y si miro esas arepas es que ya no me resisto!! Muy rico!!

Besos

Hola !! Este salpicón es un manjar. Tan sencillo y tan rico. En Andalucía es un plato muy típico del verano, para mitigar el calor no hay mejor rceta. Un beso!!!