Alguna vez he preparado este brazo de gitano de patata, porque visualmente es muy molón y prácticamente es igual a una ensaladilla, pero no gustó demasiado, en cuanto cambio una receta tradicional por otra más actual, se quejan, introducir algo nuevo le cuesta a más de uno. Como ya he dicho me gusta su aspecto para presentarlo en una mesa en la que lucirse, a ti te ha quedado buenísimo y precioso. Creo que tengo que insistir en recetas diferentes, pero con sabor de siempre.
Un beso.

Hola Angelica !! hace años (muchos ) que no como este rollo de patata , mi hermana lo preparaba divinamente ,sobre todo en verano , y recuerdo que lo enrollaba sobre un paño de cocina , creo que en España no se usaba el film aun. y si tienes razón ,lo cubria con mucha mayonesa
lo bueno que tiene es que lo rellenas de lo que tengas y esta bueno siempre ,este se ve muy muy apetecible
besitos

¡¡Pero qué apañada eres, Angélica!! Bueno, no sé si vosotros también decís esa expresión, pero significa que eres mañosa para todo y que nos haces una receta fantástica, casi festiva, con lo que tienes por la nevera y la despensa. ¡Menudo enrollado tan estupendo te has marcado! Nosotros estamos ahora en época de sólo comidas frescas, porque la temperatura ha subido que no veas, en algunos puntos de España, los pobres, están sofocados, así que ideas como la que nos traes, nos viene genial. Y lo mejor, es que se prepara con antelación, así lo puedes hacer prontito por la mañana, cuando el sol todavía no es insoportable y lo tienes listo y fresco para la hora de la comida o cuando apetezca. ¡¡Una delicia, como todo lo que preparas!! Besitos.

Angélica he visto este rollito, brazo gitano, brazo de reina salado y aquí me tienes, que cosa más rica, confieso que hace mucho que no consumo atún en lata (no me gusta el de acá), la textura y sabor no me convencen para nada. Pero en mi querida tierra sí fui muy fan, tuve alguna época en la que parecía un gatito comiendo atún todos los días jajajaja. Tengo que buscar a ver si consigo una marca buena, porque tu rollo esta de muerte, me encanta!!!!!!!. Te ha quedado precioso y sencillamente es una tentación total. Estos rollitos salados me gustan mucho y este en especial es bien fresquito, lo dejo para mis días de calorcito en un par de meses en esa lista de POR HACERRRRRR, esta de ataque!!!! :)
Me fascina!!!!!!
te mando un abrazo grande ;)

Divino Angélica!!!
No solo vacías tu despensa sino que es muy socorrido.
Me lo imagino llegando de la playa (en otros tiempos) y tener preparado este manjar para consumir en el momento!! De verdad que es maravilloso!!
Me encanta el atún, el problema es que soy la única en casa que lo como. Quizás por eso cuando veo una receta con este pescado se me van los ojos detrás jeje

Besos!!!

Hola Angélica, es un plato delicioso y super vistoso. Al verlo entra por la vista y desde luego que dan ganas de pasar la pantalla. Bien completo para un primer plato es perfecto, y para un día de fiesta. Me ha gustado mucho, besos.

Ángelica, en casa también llevamos unos idea con la idea de ir sacando cosas de la despensa y en esas estamos, hoy mismo casi todo lo que vamos a comer está cocinado con cosas que teníamos en el congelador y en la despensa. En cuanto a tu propuesta decirte que me parece de lo más atractiva, nada más ver este enrollado ya entra por los ojos y con ese relleno tan rico tiene que estar de miedo

Abrazos!!!

Hola Angélica. Mee gusta estos rollos de patata, son de lo más socorridos y siempre quedan estupendos en las mesas. Hace muho que no hago uno, mi madre los hacía con cierta asduidad. Gracias por recordarme estas recetas que quedan en el olvido y son realmente deliciosas. Mil besos!!

Justo me acaba de salir en pinterest tu receta, pensé "qué cosa más preciosa" y luego vi que era de tu blog. Hahaha. Lo voy a intentar, se ve genial. Nunca pares de compartir recetas, porfis.

P.D. La decoración de queso crema es una ternuraaaa <3.

Hola Angélica, el enrollado es de lo más rico y dejarlo preparado para con tiempo a mi me encanta, te queda precioso,
besos

Yo lo hago de esta manera,sofrio cebolla ,pimientos ,tomates y le pongo aceitunas y huevo duro picado y el atún , lo dejo séquito y cuando enfríe hago el brazo , le pongo mayonesa y yema de huevo duro, la paso por un colador para que quede fina y después lo adorno con tirita de pimiento rojo y aceitunas