¡Buenos días Angélica!

De regreso tras mi parón estival, haciendo limpieza en mi cocina, que reabre el jueves y retomando las visitas a los blogs amigos a los que os tenía muy abandonados.

En julio anuncié una marcha precipitada, como nunca antes, y ahora regreso con muy buenas intenciones, deseando centrarme en mis blogs amigos y compartir buenas recetas.

A primera vista tus mallorquinas me han recordado a las ensaimadas. Ya he visto que el instinto no me ha fallado.

Creo que yo no les pondría azúcar glas, no creo que les haga falta. ME guardo la receta, que quiero centrarme más en los panes y masas este año

¡Besos mil!

PD ¿qué tal el verano?

¡Qué maravilla de receta!....esta la tengo que hacer....si así lo hago, no te preocupes que te mencionaré encantada. Nos vamos siguiendo. FELIZ DÍA
Marialuisa (www.decocinasytacones.com)

Hola Angélica!!
Pues no conocía este dulce típico de Puerto Rico, las ensaimadas de Mallorca sí, claro jeje
Yo también desayunaría estupendamente con una caracola de estas. Y eso de que lleve jamón y queso me encanta!! Me gusta mucho ese contraste de dulce salado.
Te han quedado espectaculares!!

Besos

Pero que delicia, me tienes con las glandulas salivales trabajando! Es de esos panecitos que enamoran!
Besos

Lo voy hscer muy ptonto.Se ven muy lindos y serán muy ricos ya lo creo.Gracias.

Holaaaa!!! que bonito nombre para un postre tan divino...me lo apunto pero yaaa !!!
Un beso.

Angélica hacer pan a mano tiene siempre su magia, sentir la masa y ver que con el tiempo y experiencia vamos aprendiendo a saber de puntos, de hidratación..., es un placer hacer panes. Me llama muchísimo la atención esa manera tradicional de acompañar estos panes con el puto salado del jamón y su buena espolvoreada de azúcar glas. Cuando te iba leyendo, esa descripción me hizo recordar un contraste que fue también loco para mí: La Pastela; que es bien diferente a estas mallorcas; pero tiene un relleno de pollo con frutos secos y luego una espolvoreada de azúcar glas que para nosotras sin duda es una cosa medio extraña. Estas mallorcas por probarlas las serviría como las comen allí a ver qué tal. Es bien interesante saber de panes del mundo y cómo se van cruzando recetas y se adaptan al gusto local, se ven esponjosas con ese lindo amarillo que le dejan las yemas, unos bocados que siempre es bueno tener bajo la manga en el congelador, nunca se sabe cuando nos saquen de apuros.
besitos bonita

Hola Angélica, que hermosas y doraditas te quedaron tus mallorcas puertorriqueñas. En un principio pensé que se trataban de las "novias" mexicanas, que ricura de verdad. Te cuento que yo soy de las que me como el pan dulce con jamón y queso amarillo jejejejejeje me encanta!!!!! sobre todo cuando el pan tiene azúcar por encima porque al ponerlo en la tostadora se le hace un caramelito.
Sabes que leyendo tu post también me vinieron a la mente los "fosforitos argentinos", son con masa de hojaldre, rellenos de jamón y queso y por encima del hojaldre llevan el azúcar en polvo o un rico glaseado.
Yo tampoco uso aparatos para amasar el pan, me encanta sentir la masa entre mis manos y sentir como la vamos transformando. Besos

Hola Angélica, unos días apartada del mundo bloggero y mira que me encuentro, estas deliciosas Mallorcas, al principio he creído que era un tipo de ensaimada, pero al ir leyendo se ha despertado mi curiosidad, aunque nos soy muy adicta a la combinación dulce salado (al contrario de mi marido), creo que esta receta no me la puedo perder, por lo que ya la he pasado a pendientes, aunque yo como tu , por lo menos para mi, no añadiría al final el azúcar. Una deliciosa evolución de la ensaimada. Un beso

Pues si la idea es comenzar el día desayunando una delicia como esta, me apunto!!! Vaya cosa rica, al verlas en la primera foto me han recordado a las ensaimadas y ahora con tu explicación ya he entendido la relación. Veo que te quedan de miedo

Abrazos y buen fin de semana!!!

Ohh que maravilla, es una receta buenisima, y desde luego que entran por la vista, ya me llevaría más de una :)
Un abrazo!

Qué alegría encontrar esta receta. Soy puertorriqueña, pero vivo en Nueva Jersey y me toca mandar a pedir las mallorcas de Puerto Rico o hacerlas en casa, porque aquí no las consigo cerca. He visto muchas recetas de ensaimadas, pero casi ninguna de la mallorca al estilo puertorriqueño. Hoy mismo la hice para desayunar mañana. La receta se parece bastante a la del pan sobao (otro pan típico de Puerto Rico), excepto que este lleva yemas solamente. Gracias por compartir. Creo que la estaré haciendo con frecuencia. :)

Muchas gracias por la receta. Hoy la hice y a mi familia y a mi nos gustó mucho.

Super rica la receta la acabo de hacer en casa y nos encanta!!