Es más completa en ingredientes que el guacamole por lo que veo, aunque yo la probaría sin cilantro, no me gusta nada. El aguacate, solo con un poco de queso, ya me parece rico, por eso pienso que esta salsa también lo haría. Habrá que darle una oportunidad, el verano será una buena opción para incluirla en las barbacoas.
Un beso.

Hola Angélica, me parece buenísima esta salsa, me recuerda al guacamole que tan rico es. Lleva ingredientes que me gustan, es ideal para aperitivos y acompañar platos. La probaré :) Besos.

¡Ay Angélica qué cosa más rica! Y es que sólo con el color ya enamora ¡seguro que es una delicia! ¡Besos mil!

¡¡Hola Angélica!! Otra receta para descubrir. Nos estás enseñando un montón de recetas típicas venezolanas a cual más interesante. Esta salsa es ideal para acompañar un montón de recetas. Este tipo de salsas frescas me recuerdan al verano, sobre todo a las cenas, esas sentada en la terraza y cenando de forma más informal. Es una salsa ideal para mojar y disfrutarla al máximo, hasta que no quede nada en el bol. Besitos.

Que rica se ve Angelica! y si se parece mucho al guacamole, hay algunas personas que les gusta hacerlo en licuadora tambien, lo que veo de diferente es que el guacamole lleva cebolla, tomate y es con o sin chile, la variante sin chile se hace para los ninos o para la gente que no le gusta el picante, mas jugo de limon y cilantro...Aunque hay gente que tampoco le pone jugo de limon, como todo cada quien tiene su version y los ingredientes varian bastante. Aqui una pregunta, el culantro es como el cilantro? Bueno, pero volviendo a tu guasacaca, me la acabas de antojar para ponerla sobre unos tacos o quesadillas, se ve muy cremosita, que sabroso comer con ella!
Besos

Hola Angélica. Menos mal que no la elegí. Estaba en mi lista y al final, como las Panelas son dulces y la salsa con aguacate, me la iban a comparar con el guacamole... Me temía que publicaras alguna receta tú y por poco hago la misma. Menos mal, ja, ja.
El color de las fotos ya anima a probarla y con mayonesa, debe ser todavía más buena. Se la voy a enviar a mi hijo ya mismo porque todo lo que lleva le encantará, incluso el cilantro.
Un beso enorme y gracias por compartir esta maravillosa salsa.

Hola, querida amiga nos has preparado una salsa de cine, el color es espectacular, un verde natural precioso. Me encanta el culantro, por mi tierra, en Huelva, hay muchas recetas con esta hierba que para mí gusto es especial y diferente a todas las demás que puedas probar. Debe estar delciosa, no me cabe la menor duda. Ya te dije que preparo tus arepas así que la salsa se viene conmigo. Un beso!!!

Hola Angélica !
Qué rica salsa , soy adicta al guacamole, así que esta salsa también me encanta.
Con mayonesa tiene que estar muy rica y además da mucho juego en la cocina.
Gracias por compartirla.
Un abrazo.

De esta receta me gusta todo empezando por el nombre GUASACACA, nunca lo había oído pero no tardaré en prepararlo pues en casa gustan todos los ingredientes y además lo veo apropiado para tomar con un montón de platos. Anotada ha quedado la receta. Un beso

Me encantan las arepas con carne desmechada y guasacaca!! me encantan!! también con tostones!, ay Angélica, ojalá tenerte más cerca para poder probar todos los manjares que preparas!
Un abrazo bien fuerte!

AMO TODAS LAS SALSAS DE AGUACATE!!!, amo el sabor de nuestra cocina, el cilantro, ajos, aguacate, picante, salsa y sabor..., si la había escuchado por cuenta de mi suegra, pero es diferente a la tuya. Me llama la atención que le pones pimentón verde, ya le da un sabor diferente y delicioso. De consistencias dependiendo de con qué lo vayamos a acompañar en casa puede quedar más o menos liquido, es verdad. Me encanta tu guasacaca, Besitos bonita (luego de revisiones de concurso, me olvide de mis cocinillas, por fin vuelvo ufff) ;)
buen finde

Angélica, con lo que me gustan las salsas creo que esta me la comería a cucharadas, tal cual la presentas. Además siempre te cuento que esto de los nombres me sorprende mucho, y es que suena de maravilla. Además en casa cada vez cocino más con aguacate, así que me la guardo para poder probarla un día de estos

Abrazos!

Hola Angélica!
Como me sorprende siempre los nombres que le ponéis a los platos. Además los encuentro divertidos jeje.
El guacamole me gusta mucho y esta versión venezolana sé que también me gustará.

Besos

¡Hola Angélica! se ve hermosa tu salsa... tiene un color que anima a no dejarte ni rastro de ella... seguro que está deliciosa, como toda la comida venezolana que nos preparas siempre... Un beso.

La Guasacaca NO LLEVA aguacate.

La Guasacaca NO ES Guacamole.

Esa receta NO ES la receta venezolana de la Guasacaca.

Nunca falta el inconforme, a palabras necias oídos sordos, hay tantas maneras de preparar una receta y como dicen por allí cada quien tiene su toque secreto, y nadie las prepara de la misma manera por una u otra razón, ya sea que no le guste algún ingrediente etc. etc.
Acabo de descubrir tu página que buenas recetas tienes, y eso solo vi 2, un abrazo Angelica, de un Colombiano que disfrutó de tu hermoso país y su enorme y deliciosa cultura gastronómica. En hora buena por todo lo que nos compartes. y Ahora si a Preparar mis empanadas con guasacaca, y hoy que preparé pabellón criollo...que tal.... Atte. Viadri72, ah y soy un hombre amante de las hornillas como diría una paisana tuya...