Lechuga asada a la parrilla es una forma diferente y deliciosa de comer esta verdura, su sabor ahumado y contraste de textura no te dejará indiferente.

Te has preguntado alguna vez ¿de qué otra forma se puede comer lechuga?

Eso me pasó hace días cuando quise hacer algo diferente, liviano y rápido para cenar. Miré el cajón de verduras y allí una lechuga romana (también conocida como lechuga orejona) ya comenzada fue la respuesta; como ahora ando queriendo hacer todo en mi plancha de grill, me pareció interesante probar esta forma de preparar la lechuga que tantas veces he visto en revistas o en Pinterest.

Por supuesto, esta no es la manera en que he comido lechuga por toda mi vida (creo que lo más fuera de lo normal como la he usado es en té de legucha para dormir); pero esta es una manera "fancy", muy lejos de la consabida ensalada de lechuga, cebolla y tomate.

Es interesante que el proceso de pasar las hojas de lechuga por el calor, le de un sabor muy particular, diferente; combina la textura suave del lado caliente y ahumado con el lado crocante de las que no llegan a tocar el fuego. Tanto me ha gustado que la he repetido par de veces y por supuesto, debía estar aquí en el blog porque me parece una idea fantástica para salir de la rutina de nuestras comidas.

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Lechuga a la parrilla

Tal como la hice la primera vez, he repetido fórmula para servirla: tocineta (bacon), queso y aderezo ranch.

Para mi gusto, hay que ser un poco generosos con la pimienta, que se sienta ese picantico, para eso, se adereza un poco antes de cocinar y luego al momento de servir, lo que se puede dejar entonces a gusto de cada cual.

Esta lechuga romana asada da para mucho juego, puede servirse como aperitivo, como un acompañante; incluso se pueden picar las hojas y agregarla a una ensalada.

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Puedes jugar con los ingredientes para servirla: un aderezo cremoso como este ranch, de queso azul o césar o si prefieres una vinagreta de hierbas; en lugar de tocineta, ponerle algunas nueces tostadas o croutones de pan o vegetales como tomates, calabacín; o simplemente servirla así solita tal cual sale de la parrilla para acompañar la comida principal. En fin, creo que podemos hacer algo diferente y rico dejando volar nuestra imaginación, ¿qué te parece la idea?

Por supuesto yo hago mis asados a la parrilla en la estufa, pues viviendo en apartamento no tengo esa libertad, pero igual lo disfruto como si fuera al aire libre.








Buen provecho y ¡que tengas lindo día! 🥗

Angélica.