La calabaza no falta en mi cocina en todo el año, aunque su momento óptimo de consumo sea en el otoño. Prepararla en crema es una de las formas que tengo de utilizarla, no le pongo apenas especias y nunca cilantro, para espesarla utilizo una patata pequeña o un poco de arroz. Lo de dejar la piel y semillas es nuevo para mi, sin duda tiene un aporte vitamínico natural muy interesante. La receta te ha quedado de lujo.
Bss

¡¡Hola Angélica!! Qué curiosa esta calabaza, no es como las de por aquí, que es la típica de otoño de color anaranjado, pero que ahora, puedes encontrar casi todo el año. Me ha llamado la atención que le dejes la corteza, no sé si la que has usado es menos gruesa que la nuestra, o sí que lo es. Nosotros no la solemos usar, pero por lo gruesa que es.
Tu crema se ve consistente a la vez que ligera, apta para todos y de lo más reconfortante, y más por aquí, que dentro de nada tendremos ya el frío y pronto apetecerá comer comidas calentitas que nos calienten el estómago. Besitos.

Ay Angélica, que buena receta!!!, es curioso que dejes la piel de la calabaza, yo la que utilizo es muy dura y no se si solo sofriendo se me ablandaría, tendré que probar. Un beso

Hola Angélica. La calabaza forma parte de mi tradición culinaria y me gusta de todas las formas.
Tu crema es de lo más rica. Seguro que tu niña te la pide mucho más.
Besos.

Hola Angélica me encanta la calabaza, me gusta mucho hacerla para la cena te sacia y te deja como dices la barriguita caliente.
Es curioso que la hagas con la piel a mi nunca se me ocurrió como es tan dura, tendré que probarlo a hacer.
Muy rica esa cremita.
Besos

Todos los años solemos plantar calabazas en el huerto, muchas veces ya no sabemos lo que hacer con ellas pues alcanzan un tamaño que con solo una comerían más de una familia.
Este año ha sido de lo más atípico, casi no tenemos calabazas, yo creo que han tenido que pasar sed y por eso no se han desarrollado.
Pero agradezco enormemente tu receta, nunca he usado la piel de la calabaza y me ha entrado curiosidad por hacerlo, viniendo la receta de ti, no dudo de que tiene que estar deliciosa. Mil gracias por tu arte y conocimientos.
No quiero acabar sin antes agradecer tus letras de bienvenida, estoy contenta de estar de nuevo con todos vosotros.
Cariños.
Kasioles

Me encanta la idea de usar hasta la piel de la calabaza ¡no están los tiempos para tirar! y seguro que le da sabor y textura a esta crema

El color también me gusta mucho. Cada vez uso más la cúrcuma en mi día a dia ¡me encanta! ¡Besos mil!

Es una crema espectacular de calabaza.
En invierno es una de mis favorites.
Saludos
Olguis.

Llevas toda la razón querida amiga, hay comidas que reconfortan el cuerpo y el alma. Así es tu sopa. Nunca he puesto la piel pero eso , no dudes, que lo voy a probar. Un beso

Hola buenos días, qué maravilla, aprovechando todo, me ha encantado conocer esta receta y esta manera de preparar. Muchísimas gracias por compartir. Saludos. Un beso 😘

Que buena tu crema de calabaza.
Y que ricas las semillas :-))))

Hola... Yo le quito la concha, pero esta vez la voy a preparar como lo indicas a ver como me queda. Me encantan las cremas de todo tipo, y esta se ve que es muy rica, Muchas gracias

Que rica crema de calabaza, es tan rica y ya es hora de la calabaza, que cremosa umm
besitoss

Que delicia este platillo de calabaza.
Muy reconfortante.

Te animo a los cheesecake Brownies quedaron deliciosos.

Saludos

Olguis.