Esta tortilla aquí también se hace sin huevo y sin harina, es prácticamente un pastel salado, que como bien apuntas, se puede adaptar a múltiples ingredientes. Es una receta sencilla, muy buena y sana, que se debería incluir en el menú familiar si aún no lo está. A mi me ha encantado.
Bss

Muy buena receta, se come mucho en el desayuno

Wowww q maravilla

¡¡Hola Angélica!! Qué receta tan curiosa, la verdad es queda como si llevara huevo, así tan redondita y cuajada como la tortilla española. Muy buena idea como reciclaje, y si hay que hacer el puré adrede, pues se hace, pues esta tortilla bien lo merece. Muy rica las verduras utilizadas, aunque se pueda hacer con otras, me ha gustado tu propuesta. Una receta muy interesante.
Por cierto, sí, hace poco que ha salido este recuadro nuevo para escribir los comentarios. Yo veía el recuadro de mi blog igual, y pensaba que el mío no lo tenía, pero al decirme tú que lo habían cambiado, ya entendí que blogger había cambiado todos. Haber si así funciona mejor, pero el spam, dudo de que pueda acabar con él. Yo cada vez tengo más, ahora les ha dado por los bitcoin y me aparecen muchísimos al respecto. Besitos.

Hola ,Angelica. Una buena idea la del reciclaje. La verdad es que nadie diría que no es una tortilla convencional de huevo. te ha quedado muy bien compactada. El puré hace de cemento y ayuda a enganchar el resto de verduras. Tiene un aspecto genial. Besos.

Hola Angélica!!
me parece una propuesta de sobresaliente!
Me recuerda a un Rösti enorme de patata jeje
Es genial si se quieres vaciar la nevera de restos de hortalizas. Me quedo con la idea ;)

Besos ♥

Hola Angélica, me parece una receta estupenda, para aprovechar, y para utilizar diferentes verduras en caso de que quieras cambiar. Se ve riquísima. Un beso.

Pero si parece una tortilla, te ha quedado preciosa, te tomo l receta y más pronto que tarde voy a probarla, muy curiosa. Un beso

Es sabido que todos los caminos llevan a Roma, curiosa manera de llevarte a ti a conocer esta interesante tortilla. Un abrazo

una frittata senza uova interessante e gustosa! Una bella idea!

Angélica que buena :-)))

Las manos de la cocinera son el alma de esta receta, para no tener huevos, te ha quedado perfecta.
Pero la idea es genial, hay veces que juntamos en la nevera pequeñas cantidades de restos de vegetales que tendrían un buen final haciendo tu receta.
Cariños y buena semana.
Kasioles

¡Hola Angélica! Es una tortilla con una pinta espectacular y bastante sorprendente por la ausencia de huevo, lo que se agradece de cara al calor que comienza a visitarnos. La pinta es espectacular y en mi casa sería bien recibida en cualquier ocasión ¡Besos mil!

Hola Angelica , una tortilla perfecta para un buen reciclado de nevera , aunque si hay que hacerla aposta pues también , se ve estupenda
besitos

Angélica, me has dejado pasmado con lo que nos dices de que te enteraste de la receta a causa de una noticia de carácter policial jajaja es sorprendente! Como sorprendente es el resultado de tu receta, entra por los ojos nada más verla y veo que no escatimas en elogios. En casa alguna vez he hecho algo parecido, pero la patata la rallo en vez de hacer puré, probaré esta forma que nos cuentas, porque me imagino la textura y la boca me hace agua...

Abrazos!

Que pastel tan sabroso Angelica, me encanta y seguramente que lo preparo pronto. Disculpa que ande tan retrasada en mis visitas, en Marzo comence en un nuevo trabajo y ahora me peleo con el tiempo para alcanzar a hacer todo.
Besos

Qué buena pinta Angélica. No conocía la receta, pero me ha encantado, y sobre todo me ha hecho mucha gracia como la descubriste...
Un abrazo y feliz día.