Cómo hacer arepas de chicharrón, un antojito venezolano con toque boricua, sabores de la cocina criolla latina.
Tenía ganas de preparar unas arepitas de chicharrón desde que conseguí una bolsita de chicharrón volao bastante buena.
El chicharrón volao es un antojito boricua que se prepara con la capa fina de la piel del cerdo; en Venezuela también los venden por todas partes los que tienen más grasa y algo de carne. En ciertos lugares vas por la carretera y ves los quioscos con una gran paila a la leña friendo chicharrones que despachan en bolsitas de papel marrón.
Bueno, yo hago lo que puedo con lo que tengo y así maté mi antojo.
Quise hacerlas pequeñas tipo pasapalo, acompañadas con queso blanco rallado y guasacaca, ¡los placeres de la vida!
Así pequeñas están perfectas para acompañar una parrilla venezolana, o con un cochinito frito...las posibilidades son infinitas 😁.
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La preparación es muy sencilla, hacemos la masa de las arepas de harina de maíz precocida, puede ser la blanca o la amarilla, agregamos el chicharrón volao y ají dulce para darle color y sabor. Ten en cuenta que si usas del chicharrón más grueso, debes cortarlo bien pequeño; si está muy duro, lo puedes remojar un poco para facilitar el corte.
La cocción de estas arepas puede ser a la plancha o fritas, lo que demande tu colesterol 😆.
Yo las acompañé con queso blanco rallado y guasacaca, en pequeñas arepitas de bocado, perfectas como pasapalo.
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| Arepitas de chicharrón con queso y guasacaca |
¡Apunta la receta!
¡Buen provecho y que tengas un lindo día!
Angélica.
14 comentarios
Ummmmm
ResponderEliminarAquí se usan los chicharrones para muchas recetas también, la que más me gusta, la torta de chicharrones. Tus arepas tienen que estar de vicio, ya me gustaría probarlas, aunque yo las prepare, estoy segura que no me quedan como a ti, es lo que tiene la tradición y tu buena mano en la cocina. Tienen una vista exquisita.
ResponderEliminarUn beso.
¡¡Hola Angélica!! Vaya tentaciones nos traes. Qué arepitas tan monas de chicharrón volao nos has traído. Me encanta su formato pequeño y lo bien que quedan, tienen una presentación maravillosa. Estas arepas son muy completas, pues ya llevan en el interior el chicharrón y con cualquier relleno van de maravilla. Para adaptarte a lo que tienes, te queda todo maravilloso siempre. Una delicia más de Angélica. Besitos.
ResponderEliminarMe gustan mucho las arepas y se parecen mucho a las que en Mexico llamamos gorditas y ese relleno de chicharron me parece delicioso!
ResponderEliminarBesos
Hola Angélica!!
ResponderEliminarvenir a tu cocina es siempre aprender algo nuevo.
Me encanta vuestra gastronomía.
Estas arepitas se ven de lo más deliciosas.
Besos ♥
Angélica, jamás he probado unas arepas como estas, de hecho cuando he leído chicharrón volado me has dejado descolocado, no sabía lo que era. También he tenido curiosidad por saber qué es la guasacaca. En fin, que tú mataste tu antojo, pero yo me voy a quedar con las ganas de probar tus arepitas, que tienen una pinta 10!!!!
ResponderEliminarAbrazos
Hola Angélica, buenos días. Menuda delicia que nos has preparado, se ven riquísimas estás arepas rellenas. Siempre aprendiendo cosas nuevas en tu blog, qué delicia!! un beso :)
ResponderEliminarHola, querida amiga, tus arepas son un éxito asegurado, ya sabes que tome tu receta para hacerlas y no me equivoque´´. Seguro que estas son igualmente riqu´´isimas, para disfrutar de un bocado exquisito. Mil besos!!!
ResponderEliminarHola guapa, que pinta más buena tienen estas arepas. Yo aún no las he probado y me llaman la atención mucho, quiero hacerlas y estas con el chicharrón me han encantado se ven deliciosas.
ResponderEliminarBesoss
They look delicious
ResponderEliminarHi Marzena, thank you!!
EliminarQuerida Angelica, aquí también integramos los chicharrones en la masa de hojaldre y queda una coca genial. Estas arepas con masa de maíz y con los chicharrones en su interior deben estar deliciosas y riquísimas. Es un concepto de bocadito que me resulta muy exótico y me tienta muchisimo probarlo para ver su sabor. Debe estar genial y relleno todavía más. Besos
ResponderEliminarHola Angélica, es Vero. Se puede usar chicharrones de esos de paquetes del mercado que no son solo piel? Y el ají dulce le llaman ustedes al chiquitico? Tengo que hacer estas arepas!
ResponderEliminarHola Vero, sí, de ese chicharrón puedes usar, el ají dulce es pequeño, si quieres buscas fotos en Google para tener referencia. Me cuentas cuando las hagas. Gracias!!
EliminarGracias por unirte a la conversación. Si has hecho alguna de las recetas, me encantaría que regreses y nos cuentes tus resultados 🤗
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