Polos de guanábana caseros muy cremosos, sabor tropical en un bocado refrescante.
Con el verano instalado a full force en estas tierras caribeñas, y como es tradición en esta temporada, es hora de sacar mi molde de paletas de helado y matar un antojo que tengo desde hace días: unos polos de guanábana muy cremosos.
Por alguna razón me empeciné en hacer estas paletas con una guanábana fresca, en lugar de usar pulpa congelada. No se como será la situación donde ustedes vivan, pero esta que compré me pareció bastante cara ($9 para ser exactos). Bueno, de perdidos al río, aunque no me puedo quejar porque quedaron tanto o más ricos de lo que pensé, así que fue una buena inversión.
A la guanábana, conocida en diferentes países como graviola, annona, corazón de india, entre otros, se le atribuyen muchos beneficios medicinales y cosméticos; en primer lugar, hidrata y aporta fibra, además tiene vitamina C, minerales que fortalecen el sistema inmunológico. Es muy popular el té de hojas de guanábana como remedio casero contra diferentes dolencias.
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Pero hoy, vamos a concentrarnos en el uso de la guanábana como un postre, en este caso, un helado casero muy fácil de preparar, que nos refresca en estos días de mucho calor y que podemos comer sin culpa alguna porque además no es muy dulce.
Los ingredientes para esta receta, aparte de la guanábana obviamente, leche, leche condensada (ayuda a dar cremosidad y que no se formen cristales de hielo), maicena y vainilla. Como buena venezolana, también he agregado leche en polvo, que aporta cremosidad. Es un ingrediente opcional porque no en todos los países se usa con la frecuencia que nosotros, pero si lo tienes a mano, no dejes de añadirla a la preparación.
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| Mezcla de maicena para dar cremosidad a los polos |
No es necesario colar la mezcla, así aprovechamos mejor las bondades de la fruta; si siguen los pasos como te indico, verás que no queda ninguna hilacha por ahí desagradable que se quede en los dientes, jeje.
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| Cómo hacer polos de guanábana |
✏️ ¡Apunta la receta!
Espero que lo prepares, me cuentas tus resultados.
Angélica.
12 comentarios
Hola Angélica. Estos polos tienen una pinta de escándalo, aunque no sabía que era la guanábana, ya he visto que es parecida a la chirimoya, pero no igual, imagino que su sabor sí será semejante. Por aquí el verano nos pisa los talones, así que los polos también nos vendrían muy bien y no son tan pesados como otros helados.
ResponderEliminarBss
Hola Lola! Sí, ambas frutas son muy parecidas, no recuerdo bien el sabor de la chirimoya porque hace muchos años que no la pruebo. Este verano promete, nos vamos preparando. Besos!!
Eliminar¡¡Hola Angélica!! Pues aquí no es verano aún, pero estamos cerquitas ya de que suban y suban las temperaturas y nos apetezcan comer cosas bien fresquitas.
ResponderEliminarLa guanabana por aquí ni se ve, no es una fruta que vendan, se suele ver otras frutas tropicales pero esta la he tenido que buscar hasta por internet para ver cómo era realmente, y por cierto, tiene una pinta estupenda, es llamativa y bonita. Me imagino que en polos ha tenido que quedar genial, además de refrescar, su sabor tiene que ser interesante. Su elaboración es bien fácil, cosa que también anima a prepararlos en casa. Besitos.
Hola Isabel, quizás la puedas encontrar en tiendas de productos extranjeros, latinos, asiáticos, de ese tipo, aunque es más probable que la consigas en el área de congelados en los supermercados, acá la venden así también. La guanábana queda genial en jugos, los helados y hasta se hace una crema para rellenar bizcochos, además que la puedes comer así sola, es muy refrescante. Besos!
EliminarHola, Angélica. También me parece lo mismo que a Lola pero no lo puedo confirmar.
ResponderEliminarMe apunto a comerme más de una y me dan ganas de empezar con los helados.
Aunque sea cara, te ha valido la pena. Besos enormes.
Hola Marisa, espero alguna vez tengas oportunidad de probarla, es una fruta muy rica, con un toque ácido que la hace refrescante. Besos!
EliminarHola Angélica,
ResponderEliminarMenos mal que has puesto la foto de la guanábana , porque no tenía ni idea de lo que es.
Ni con ese nombre ni con el resto que mencionas.
Las paletas te han quedado de maravilla y con la forma perfecta.
Besos ♥
Hola Pepi, pues mira que pensé que al otro lado del charco era más conocida esta fruta, pero veo que no, quizás sea difícil la transportación y que llegue en buen estado para comercializar. Pero si alguna vez encuentras una o paquetes congelados en el super, espero que la pruebes y me cuentas. Besos!
EliminarAngélica, vaya polos que nos traes, se me han antojado nada más verlos, tienen una pintaza tremenda. Me has dejado con la duda de lo que es la guanábana, así que he mirado en San Google y veo que es algo parecido a la chirimoya, pero no sé si realmente es lo mismo. Por cierto, te salió cara, pero le has sacado un provecho estupendo, como dice el refrán "que te quiten lo bailao"
ResponderEliminarAbrazos
Hola Javier, sí, me parece que por ser un producto local es demasiado caro, pero así son las cosas aquí, pero nada, un gusto para cuando se pueda, sobre todo si es fruta. Un abrazo!
EliminarSaludos, los he preparado y quedaron de un bueno, una pregunta será que puedo hacer lo mismo con la parchita? yo preparo dos, concentrados uno donde uso la concha de la parchita y lo mezclo con el extracto de las semillas y otro solo con la parchita. Cual me recomiendas que use. Saludos
ResponderEliminarHola! Gracias por probar la receta. Podrías probar hacer una prueba con cada una de las mezclas por separado y ver cómo resulta, la mezcla con las conchas de seguro quedará más cremosa. Si lo haces, nos cuentas tus resultados, gracias!!
EliminarGracias por unirte a la conversación. Si has hecho alguna de las recetas, me encantaría que regreses y nos cuentes tus resultados 🤗
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