Pie de manzana {mejor que el de McDonald´s}

Por: Angélica - diciembre 10, 2024 - 1

Cómo hacer pie de manzana estilo McDonald´s, bocados crocantes de masa de hojaldre rellenos de manzana con especias.

Es temporada de manzanas y qué mejor momento para hacer estos mini pie de manzana que los tenía entre ceja y ceja desde hace un tiempo ¡hasta que les llegó el día!

Pensé que el título apropiado para la receta sería pie de manzana como el de McDonald´s, pero no, ¡estos quedaron aún mejores!

También era el momento de utilizar un paquete de masa de hojaldre que pasaron mal rato al quedarnos varios días sin electricidad, la verdad que no les tenía mucha fe porque al descongelar y volver a congelar, no creí que la masa quedaría en buenas condiciones, pero salió mejor que pensé.

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Mini pies de manzana al horno

Para estos mini pies de manzana lo ideal es usar masa para pie, aunque yo creo que la conveniencia y la textura del hojaldre le gana la partida.

Puedes hacerlos del tamaño que quieras, dependiendo también del tamaño de tu masa de hojaldre o de pie, ya sabes, aprovechando bien la masa y que no quede ningún recorte sobrante. Yo los hice rectangulares y pequeños buscando el "total look" de los originales y creo que me acerqué bastante.

La distinción de sabor de estos mini pies estilo McDonald´s, es el toque que les da la pimienta de cayena, ¡qué descubrimiento! combina de lo mejor con la canela y nuez moscada, especias típicas en el relleno de manzana. Se los recomiendo ampliamente y verás que estos pies quedarán mucho mejor que los de la franquicia.

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Relleno de manzana con especias

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Cómo armar los mini pies de manzana tipo McDonalds

Armado de los mini pies de manzana con masa de hojaldre

Mini pies de manzana, toques finales con huevo batido y azucar moscabado

¡Apunta la receta!

Receta de pie de manzana estilo McDonalds

Pie de manzana mejor que el de McDonald´s. Receta

Mini apple pie con masa de hojaldre y relleno de manzana con especias, tiene el tamaño y características de los que venden en la archiconocida franquicia de comida rápida americana. Puedes usar masa de hojaldre o para pie, bien sea casera o comercial.

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Tiempo de preparación: 30 minutos. Tiempo de cocción: 35 minutos. Cantidad: 10 unidades

Ingredientes

Para el relleno:

2 manzanas descorazonadas y cortadas en cuadritos *ver notas*
2 cucharadas (30 gramos) de mantequilla
1 limón, el jugo
1/2 cucharadita de canela
1/4 cucharadita de sal
1/8 cucharadita depimienta de cayena (una pizca generosa o a gusto)
Nuez moscada recién rallada
1/2 taza (100 gramos) de azúcar morena
1/2 cucharadita de canela

Masa y acabado:

2 láminas de masa de hojaldre (paquete de 490 gramos)
1 huevo, para pincelar
Azúcar moscabado, para toques finales

Preparación:

Hacer el relleno: en una olla mediana, derretir la mantequilla, agregar las manzanas cortadas, la canela, sal, pimienta de cayena y la nuez moscada recién rallada. Revolver con paleta de madera y dejar concinar hasta que las manzanas comiencen a ablandar. Agregar el azúcar, mezclar y seguir cocinando hasta que comience a hervir y se haya disuelto
Agregar la maicena en una taza pequeña disolver 1 1/2 cucharadas de maicena con 2 cucharadas de agua, agregar a las manzanas, cocinar otro par de minitus hasta que la mezcla burbujee y espese. Retirar del fuego y dejar enfriar completamente.
Armar los mini pies: extender la masa de hojaldre, cortar en rectángulos de 5x11,5 centímetros aproximadamente, o del tamaño de tu preferencia. Colocar 2 cucharadas de relleno en una de las tapas, colocar la otra encima y presionar un poco con los dedos para cerrar, con un tenedor hacer un borde por todo el contorno del pastelito que le dará una bonita terminación y terminará de cerrar bien los bordes. Colocarlos sobre una bandeja un poco separados unos de otros, llevarlos a la nevera por unos 15 a 30 minutos.
Calentar el horno a 400°F / 200°C.
Toques finales: hacer un par de incisiones sobre cada mini pie, pincelar con el huevo batido y espolvorear con azúcar moscabado.
Hornear de 15 a 20 minutos hasta que estén dorados y el hojaldre ha crecido un poco. Revisar los pastelitos 5 minutos antes del tiempo indicado para verificar la cocción, ajusta el tiempo según como funciones tu horno.

Notas:

Yo usé manzana Granny Smith y Fuji. Yo les dejé la piel, puedes quitarla si deseas.
En lugar de hojaldre puedes usar masa quebrada casera o comercial (ver receta de masa para pie)
Si usas masa de hojaldre congelada, descongelar según las indicaciones del empaque.
El tamaño de los mini pies de es 5 x 11,5 centímetros aproximadamente.
La pimienta de cayena es opcional, pero muy recomendada, le da un toque de sabor excepcional.
Recuerda revisar los pastelitos 5 minutos antes del tiempo indicado para verificar la cocción, ajusta el tiempo según tu horno.

Keywords: Mini pie de manzana, pie de manzana como el de Mcdonald´s Categoría: Postres. Cocina: Americana. Autor: Angelica

Mini pies de manzana estilo McDonalds, el relleno de manzana tiene canela y otras especias

Espero que lo prepares, me cuentas tus resultados 🍎.

Angélica.

1 comentarios

Isabel Rescalvo11 de diciembre de 2024, 14:31
¡¡Hola Angélica!! No dudo ni por un momento de que estos pie de manzana están mucho mejor que los del McDonald, son caseros, así que siendo caseros, nada puede salir mal. Bueno, lo único es lo de la pimienta de Cayena, que eso tiene que picar y yo no soy nada de picante, pero reconozco que a quién le guste ese toque le van a encantar así. Pero vamos, por lo demás, se ve un relleno delicioso y un hojaldre doradito, crujiente y rico. Besitos.
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